生鲜行业零售红海中的新机遇——以超级物种和盒马鲜生为例.pdfVIP

清华大学·经彩纷呈小组 李常 |许鹤凡 |林中文 |孙曼霖 2017 年 11 月 摘要 在社会经济高速发展的背景下 ，越来越多的人开始追求消费升 级 ，品质与便利成为时代消费的主流。而在消费升级的洪流中，生 鲜消费以其发展之广成为重头戏 ，我们从冷链技术的发展与物联网 时代新消费等方面介绍了生鲜市场的新机遇，在众多生鲜消费平台 中我们选取超级物种与盒马生鲜为研究对象，从多方面分析超级物 种线下高品质逐步发展线上的与盒马鲜生便捷式