冰激凌市场调研报告.docxVIP

斯诺克?DIY?冰激凌市场调研 前言 一提起冰淇淋，大家都觉得很清凉！在炎热的夏季，一杯 冰淇淋下肚，从口里一直凉到心里，全身的每个毛孔里面透出丝 丝凉气，一下子就酷暑全消，降温又补充体能。也许很多人只知 道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。冰淇淋是一种营养价值 较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的 多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。 吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为 不可缺少的甜点和休闲食品。校园市场经济，是一个区别于社会 市场经济却又含于社会市场经济的较特殊的市场经济。随着社会 的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展。校内学生 对于冷饮的要求也越来越高，不仅限于解渴，更多的是追求健康、 美味等，对此，校园市场上的冷饮也越来越多，而?DIY?冰激凌 作为畅销冷饮之一也越来越受同学们的喜欢。本调查主要针对校 内冰激凌经营的市场前景，为冰激凌店投资的可行性作出调查。 1 目录： 一、校园市场状况分析 二、校园市场消费者分析 三、校园市场竞争对手分析 四、宏观环境分析 五、大学生创业机会和对策分析 一、?校园市场状况分析 大学生新鲜感强，喜欢尝试新口味，需要多品种的冰激凌。 校园市场冰激凌种类单一。斯诺克?DIY?冰激凌拥有产品的多样化 能够适应市场发展。大学生对营养发面需求较强，不仅要注重产 品的多样化还要注重营养搭配。目前校园?DIY?冰激凌市场并未得 到开发。 冰淇淋市场发生着翻天覆地的变化，从过去的防暑降温食品 逐步转化为以享受为主的休闲食品。从夏季集中销售逐渐向一年 四季都有销售的方向发展，季节性的差异正在逐步淡化，市场容 量显著增大?。目前就校园市场而言，饮料和雪糕占主导.?种种 迹象表明，校园冰激凌市场正发生微妙变化。过去，液体饮料一 2 统河山。现在，以冰淇淋为代表的固体饮料以咄咄逼人的态势与 之平分秋色。目前，冰淇淋的销售份额已从?10％上升至?50％。 因此，虽然雪糕和饮料已经有一定的消费群体，但是?DIY?冰 激凌仍然有其巨大的发展空间。 二、校园市场消费者分析 （一）、消费心理 1.吃冰淇淋渐成时尚 冰淇淋已从“解暑品”成为“休闲食品”，吃冰淇淋渐成新 时尚。传统印象中，对于冰淇淋这种“季节性产品”而言，夏季 市场才是绝对的“主战场”。但中国冰淇淋组织市场调查队伍进 行调查，冬季人们购买冰淇淋的热情也非常高。大学生的频率为 一周购买?4－5?次，理由是产品包装新奇，口味多样。 2.吃冰激凌减压 在心情不好时，大多数人喜欢吃甜食，甜食有转换心情的效 果，可以使人产生愉悦感。这将会是?DIY?冰激凌畅销的原因之一。 3.吃冰激凌会不会胖 一天吃的数量不要超过?500?克肯定不会发胖，冰激凌使用一 3 种营养价值较高冷冻食品，可四季享用。所以?DIY?冰激凌自主选 择冰激凌的量，在合理的范围内，让你想吃多一点就吃多一点。 (?二)、消费特点 首先，现在大多都是独生子女，父母比较疼爱孩子。大学 生的零花钱比较充裕。大学生已经成年，自己有挣钱的能力。 现在很多大学生一开始自己创业谋生，拥有自己的资金。奖学 金的收入也增加了大学生的购买力。但是，大学生虽然有以上 的经济来源，但是主要任务是学习。与工薪阶级相比，购买力 较弱。因此，我们制定的价位相对于其他品牌稍有降低。其次， 在?21?世纪，人们的消费观念在不断转变。对于我们大学生，还 处于青春叛逆期，常常有消费的欲望，对于贵的商品，有一种 迫切地消费需求。 1、新鲜感 大学生好奇心理强，喜欢新鲜事物，喜欢产品的多样，DIY 冰激凌有利于自主选择。亲自选择与制作将拉近与同学们的距离。 2、?多元化 在过去，吃冰激凌只是为了解暑。但是现在吃冰激凌也成 为一种文化，其五彩缤纷外表，各式各样的形状以及无尽的口味 4 搭配， 形成了一种给人以美的享受。这就成就了其独特的冰激 凌文化。人们在吃冰激凌时，更加看重的是它的特色。 三、校园市场竞争对手分析 对于店面来说，竞争对手主要有：校园商店、校外各零售商铺 其优势：校园商店的一个冰柜里不仅卖冰激凌，而且雪糕、 冰棍、饮料也同时出售，品种多样化。而在其再品牌上有给学生 消费者提供选择的机会，不同的品牌也有不同的种类的商品。这 就提供给学生购买者选择机会，这样更加容易吸引学生购买。 其劣势：对于冰激凌这一块校园商店里并没有足够的产品品 种，而且价格也相对较高。校外零售商店相对于校园来说，它的 价格又有提高，而且一定程度上质量没有保障。对于它的品种也 只是相对多样性，品牌也有一定的局限性。 商店里卖冰激凌只是注重其解暑作用，是纯粹的饮料消费， 而我们是文化消费。所以，对于现场制作的?DIY?冰激凌，加之以 合理的价格，我们还是有绝对的优势的。 四、宏观环境分析