人教版九年级化学下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康.pptVIP

课题2 化学元素与人体健康 第十二单元 化学与生活 想一想 以上碘、钙、锌、铁指的是什么? 元素 元素 氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca 磷P 钾 K 硫 S 钠Na 氯Cl 镁Mg 质量分数／% 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素 含量＜0.01% 微量元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 （11种） 96% 3.95% （40多种） 0.05% 一、化学元素在人体中存在的形式及作用 2、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元 素？ 3、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？ 1、组成人体元素约多少种？它们以什么形式存在？人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？ 阅读：请同学们带着下列问题阅读课本P97页图12-10， P98页第一自然段并小组讨论。 1.(1)50种（2）以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在（3）人体中含量最多的元素是氧元素；（4）含量最高的金属元素是钙元素 2、常量元素：含量超过0.01% 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K） 3 、微量元素：含量在0.01%以下 铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F） 4、化学元素在人体中有什么作用？ 4、作用：能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康， 而且有些元素是构成人体组织的重要材料。 1.钙在人体中是以什么形式存在的？ 2.钙的生理作用？ 想一想：（阅读课本P98页第二自然段） 3. 钙元素缺乏？ 4.如何科学地补钙 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 99%存在于骨骼和牙齿中（羟基磷酸钙） 少年：佝偻病 钙元素缺乏 钙缺乏：成年人骨软化症 骨质疏松症 易骨折 (1)佝偻病 (2)成年人骨软化症 (3)骨质疏松症 摄入不足 摄入过量对人体有影响吗？ ⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能 琳琅满目的各种补钙品 4.如何科学地补钙 补钙不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。 补钙的同时注意适当补充维生素D。维生素D有助于钙的吸收。应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。 改善膳食结构，从食物里获取钙质 绿色蔬菜 肉类 发菜 黑木耳 奶酪 增加维生素D含量，促进钙质吸收 改变生活习惯，减少钙的流失 控制食盐摄入量 增强运动 不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料 食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多 ★ ★ ★ 4.如何科学地补钙 想一想 根据你的生活经验，除了补充钙元素以外，我们人体还必需一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？ 钠和钾在人体的存在及生理作用 钠（Na） 钾（K） Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 常量元素 存在 作用 体内含量 过低或高过 的影响 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢食欲减退、肌肉痉（抽筋）等。长期摄入过多的钠将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病 等情况会发生钾缺乏， 造成心跳不规和加速、 心电图异常、肌肉衰弱 和烦躁，最后导致心搏 停止。 甲状腺肿 （俗称粗脖子病） 甲状腺肿大 碘元素缺乏 龋齿 氟元素缺乏 氟骨病 氟元素过量 硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏 是引起克山病的一个重要病因。缺 硒会诱发肝坏死、诱发心血管疾病。 人轻度或中度缺硒，征兆和症状不 明显。摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及 皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入 超过生理需要量50倍的硒会有中毒的 危险。 人体中的化学元素---硒 元素种类 食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘 海产品、加碘盐 硒 芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜 几种元素的食物来源 【课堂讨论】 1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？ 2.你知道哪些有害元素？ 答：不都是有益的，有些是有害的. 答：如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等. 食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。