组成生物的化合物.pptVIP

第二节 组成生物体的化合物 水和无机盐 第二节 组成生物体的化合物 一、构成细胞的化合物 1、无机化合物有水和无机盐 2、有机化合物有糖类、脂类、蛋白质和核酸 * * 滨河中学 田宝林 水 一、水在生物体的含量 因各种生物的不同而含量不同，但一般来讲含量为60％一95％ 二、组成元素 H O 三、存在的形式 有自由水和结合水两种 1、自由水 ①、定义﹕细胞中游离态水、可自由流动 ②、含量﹕95％（占细胞内所有水的比） ③、功能﹕是细胞、生物体内良好的溶 剂，是各种反应的介质。 例：细胞内基质中的水 、 血浆 、 组织液 、 淋巴液中的水都是自由水 ④、特点﹕ 可流动、易蒸发、加压力后可析离、可参与物质代谢过程 2、结合水 ①、定义：细胞中与其它化合物结合的水 ②、含量：约4.5％（占细胞内所有水比） ③、功能：是细胞的构成成分 例： 干种子中的水 、冻肉内的水 、 心肌中的水都是结合水 ④、特点：失去流动性和溶解性，既不能 蒸发也不能析离 四、自