校园奶茶店选址分析研究.pdfVIP

校 园 奶 茶 店 选 址 可 行 性 分 析 研 究 奶茶最早起源于英国，20 世纪 30、40 年代，开始在台湾盛行， 国内的奶茶最早出现在广东和上海。目前，珍珠奶茶已经发展为 轻消费群体的主流饮品，但是，奶茶品牌消费者的消费忠诚度较 低，只有 38.5%的调查对象在二次消费或者多次消费时会始终选择 同一种品牌的奶茶产品，基于这样的情况，奶茶品牌的发展还是具 Commented [21]: 资料来源：茶缤纷餐饮有限公司成功 有一定的市场空间。 创业案例研究，冯毅 一． 地理位置分析 校园奶茶店以“传递快乐，分享美味”为经营宗旨，用甜香的 奶茶果饮，香脆的薯条鸡排，美味的西式糕点，吸引着山西大学全 体学生、老师的品尝。 校园奶茶店，计划选址于山西大学旧图书馆北侧路旁（图 1）。 斜对面是文科楼，右侧是建行网点和许西，东北侧是洁美苑澡堂。 文科楼是文科类学生上课自习的场所，建行网点、洁美苑澡堂又是 学生的基础设施，许西作为全校同学们的小吃天堂，吸引力的之强 也是有目共睹的。所以该地人口密度大，客流量大，附近设施吸引 力强，为奶茶店经营提供了有利的地理环境。 图 1 二． 附近其他奶茶店竞争力分析 奶茶店由于具有投资成本较低，风险小，利润高，回本快的特 点，导致了奶茶店遍地开花。据不完全统计：山西大学内部就有七 杯茶文瀛店，犄角旮旯格子奶茶店，七杯茶令德店，吉满杯令德店 等 4 家，再加上学校北门的鸡哩呱啦，许西的思味达奶茶，尚客奶 茶店，吉满杯许西店，鸡排将军， MKF 麦克风等 5 家。外加其他饮 品店：巴氏鲜奶吧令德店和冰雪童话冰淇淋店等 2 家。 综上，山西大学附近经营奶茶产品的店面和其他饮品店共计 11 家。其中有 7 家都是连锁店，且七杯茶和吉满杯各有 2 家连锁店。 所以，校园奶茶店面临强劲的对手，将有着很强的竞争压力。下面 将上述 11 家饮品店分类，与校园奶茶店对比，确定我们的竞争优 势。 经营产品 产品价格 内部装修特点 优惠活动 校园奶茶店 主营奶茶 奶茶 5-7 家庭厨房式前 会员卡，优 果饮、附 元，鸡排 台，提供多个休 惠券 加薯条鸡 10 元，蛋 憩座位 排、西式 糕 8 元 糕点 以七杯茶， 专营茶、 奶茶 3-4 普通销售前台， 无 麦克风为代 果汁、奶 元 不提供休憩座位 表的低档加 茶、沙冰 盟奶茶店 以吉满杯为 主营奶茶 奶茶 7-9 普通销售前台， 会员卡，优 代表的中档 牛奶、附 元，鸡排 不提供休憩座位 惠券 加盟奶茶店 加薯条鸡 13 元 排 以鸡排将军 主营鸡排 奶茶 6- 普通销售前台， 未知 为代表的中 薯条，附 8，鸡排 不提供休憩座位 档加盟奶茶 加奶茶 13 店 以犄角旮旯 主营奶茶 未知 普通销售前台， 未知 格子奶茶 提供休憩座位， 店，尚品奶 类似咖啡馆的黑 茶店为代表 色调 的