奶茶店员工培训的六大重要点.pdfVIP

奶茶店员工的培训目的在于使每一位员工，掌握调茶的技巧和茶文化基础知 识，从而使奶茶店铺的整体目标在每一位员工的工作中一一实现，要想提高员 工的劳动效率，劳动技能，就必须对员工进行有计划的培训，进一步挖掘员工 的潜力，发挥员工的积极性，从而达到最终目标，所谓磨刀不误砍柴工，在开 好奶茶店之前，适当的培训是少不了的，但欲速则不达，学习的内容需要轻重 缓急，按顺序进行，那么应该从哪里开始着手呢？ 奶茶培训 一， 专业的茶文化知识培训 为了提高员工的整体综合文化素质，必须对他们进行专业的茶文化知识培训， 员工经过培训后，对自己的工作更加熟练，工作水平随之提高，因而管理人员 无论在监督工作方面，还是在指导工作方面，都可相应的减轻负担。 茶叶审评师 二， 职业的意识培训 奶茶行业是服务业，是一种比较特殊的行业，有的奶茶店员会认为工作比较卑 微，服务于人的职业，培训过程中要加强员工素质和修养的培训，使员工正确 认识自己的职业，改正不正确的思想观念，树立自信心，使他们乐于工作，努 力工作。 乐于工作 三， 服务技巧的培训 在为奶茶店店员进行服务技巧培训时，要求店员认真而有礼貌的对待客人的不 满意事件，要站在客人的立场上讲话，妥善处理，使客人满意，为客人服务的 过程中，不要将自己的不快情绪参杂其中，以免给客人留下不好的印象。 客人建议 四， 个人形象的培训 对于服务性的奶茶行业，个人的形象非常重要，所以对员工的个人形象要严格 要求。 树立形象 五， 奶茶店规章制度意识的培训 俗话说，没有规矩，不能成方圆，奶茶店要制定合情合理的规章制度，并要求 员工认真遵守，不论哪个员工在触犯了规章制度时，要按规章处罚，培养员工 的制度意识，建立店铺的良好形象。 培训制度 六， 团队精神的培训 任何一件事情，不论其如何单纯，从开始，到工作完成为止，必须通过相互协 作才能完成，如果员工们总是认为那份工作是自己一个人所能完成的话，那么 这工作就不能进行得最好，因而培养员工在工作中的团队精神，也是培训过程 中重要的一个环节，千万不要小看培训，良好的培训不仅可以降低无谓的损失 和浪费，还可以减少员工流失，减轻管理人员负担，减少时间的浪费，减少设 备维修开支，改善服务品质，提高员工的士气等等作用。 团队定期开会 除按照规定对奶茶店员工进行定期的日常培训以外，如果在经营过程中出现下 列现象的话，还需要进行有针对性的培训。 首先，招聘新员工，一定要进行在职位培训后并经考试合格，才能够被接收为 正式员工。 其次，员工工作表现达不到要求，例如，把奶茶店的客人表示不满的情绪增 多，都说明员工的工作表现不符合要求，应及时组织培训。 其三，工作标准与服务品质的改变，或者工作方法和程序发生改变。引进新的 设备，推出新产品，是员工必须要接受适当的培训，以便能够正确的使用新的 设备，售卖新的产品。