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奶茶饮品店日常管理检查细节事项
日常管理无序，就没有办法保证产品与服务质量，老板或店长需要做好店面的
检查以及监督工作，从工 作环境到出品过程都应该标准化操作，以下是管理人
员可参考的一些细节检查事项。
1 是否有穿着工作服装
2 头发是否保持干净整洁
3 员工有无穿拖鞋情况
4 人员是否按时上班或有无缺勤
5 店内卫生有无打扫到位包括，洗手间、吧台区等全店区域
6 店内垃圾是否有及时清倒
7 冰箱是否需要清洗冰霜去冰
8 物料存放区域卫生如何
9 冰箱各原料状态是否正常
10 每日的备好的料检查是否正常是否有异样
11 每日物料统计价差，是否有断料和过期情况
12 茶桶内是否需要清洗茶垢
13 操作过后的各工具是否有及时清洗干净
14 做完一杯是否有清洗干净后才继续使用
15 是否有按照配方严格操作每步骤
12 客人进门有无说欢迎光临
13 点单时候是否有按照规定解释产品特点
14 点单时是否有正确推荐或帮客人选择合适产品
15 点单是是否有按照单号排杯
16 饮品有加料或附加选择情况时是否有询问客人
17 是否有重复客人所点饮品并确认
18 出品时有无配吸管等必要附件
19 出品是否有擦下杯身
20 出品时是否有对单确认
21 整个工作流程是否流畅，效率如何
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