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食品公司面包酵母产品 采购管理制度 一、基本原则 供销主管应确保所采购的生产物资，能满足规定要求。 二、供应商\供方的选择与评价 公司原料、辅料及包装物的采购，供销主管通过必要的调查、考察以确定供方的能力，以控制采购风险，基本要求包括： 1、食品原辅料供应方有基本的营业执照、卫生许可证； 2、对实施生产许可证管理的产品，必须获得生产许可证； 3、食品生产加工所用的原材料、添加剂等应无毒无害，符合相应的强制性国家标准、行业标准及有关规定等。 三、采购文件 1、采购申请 各部门依物料需要状况、物料库存数量写请购单，请购单应注明物料名称、编号、规格、数量、技术要求、需求日期及注意事项，经部门经理审核，并依请购核准权限送呈总经理或所分管副总批准。采购部根据市场行情，结合物流半径和到货时间会同生产部制定货物高低储备量。 2、采购计划 供销主管根据请购单及库存状况，制定《采购计划》，《采购计划》应明确基本采购要求，应报总经理审批后实施。必要时，对重大或大批物资的采购，供销主管还应依据《采购计划》与供方签订采购合同。 3、采购审批单 采购部会同使用部门共同询价与议价，议价应注意品质、交期、服务兼顾。采购人员询价、议价完成后，于《采购审批单》上填写询价或议价结果，采购审批单上应注明品名、规格、数量、订购供应商、采购原因、报价，均经采购经理审核，再呈总经理核准。《采购审批单》一式二联：一联给财务；一联采购自留。 4、订购单 采购人员接到获经核准的的《采购审批单》后，应以《订购单》形式向供应商订购物料，并以电话、传真形式或订合同确认交期。采购人员应控制物料订购交期，及时向供应商跟催交货进度。 5、到货计划 采购员依据采购审批单写一份到货计划，到货计划单上必须写明采购物品的品名、规格、数量、单价、供货商、技术标准、到货时间。如果货物不能按到货计划时间到达应提前给请购部门、保管、质检报警，并把到货拖延时间告知以上部门。 四、采购品质管理 1、文件资料要求 物料订购前，本公司应提供下列文件资料，或在订购单、采购合同内予以明确规定：订购物料的品名、规格、技术要求；产品工艺标准、等级要求、各种检验规范、所需的产品认证要求或工厂品质管理体系认证要求等。 2、合格供应商的选择，应符合各项基本要求。 3、采购产品的验证 为确保采购的物资满足规定的要求，供销主管应在到货的当天报检，由公司检验员按《产品质量检验管理制度》实施检验\验证。 4、品质纠纷处理 有关采购物料发生规格不符、品质不良、交货延迟、破损短少、使用不良等情况的处理流程统称为品质纠纷处理。以双方事先约定的品质标准作为处置依据，并于订购单上详细说明，其中涉及交货时间、检验标准、包装方式等的，原则上以本公司的要求为依据。 附录： 采购申请单 序号 物品名称 型号规格 数量 技术要求 需求数量 需求日期 注意事项 申请人： 日期： 主管领导批准： 日期： 采购计划 20 年 月 日 序号 产品名称 规格/型号 技术质量要求 采购数量 计划到货时间 备 注 1 2 3 4 5 备注 经办人 总经理 采购合同表（订购单） 订购物料 规 格 料 号 特殊要求 单 价 订购数量 特约条件 交货时间 交货地点 交货数量 运 输 定 金 付款方式 验收办法 延期扣款 备注： 甲方： 负责人： 地址： 年 月 日 乙方： 负责人： 地址： 年 月 日 品名、规格、数量、订购供应商、采购原因、报价，均经采购经理审核，再呈总经理核准。《 采购审批单 产品名称 规格 数量 采购原因 订购供应商 报价 备注 采购经理： 年 月 日 总经理： 年 月 日