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基因工程及其应用 教学目标  简述基因工程的基本原理。 举例说出基因工程在农业、医药等领域的应用。 关注转进因生物和转基因食品的安全性。 知识重难点梳理  重点： 基因工程的基本原理； 基因工程的安全问题。 难点： 基因工程的基本原理； 转基因生物与转基因食品的安全性。 教学内容 一、基因工程 1. 概念： 基因工程又叫基因拼接技术或 DNA 重组技术。通俗地说，就是按照人们意愿，把一种生物的某种基 因提取出来，加以修饰改造，然后放到另一种生物的细胞里，定向地改造生物的遗传性状。 别 名 基因拼接技术或 DNA 重组 技术 操作环境 生物体体外 操作对象 基因 操作水平 DNA 分子 水平 基本过程 剪切、拼接、导入、表达 结 果 定向 改造生物的遗传性状，获得人类需要的 基因产物 结 果 定向 改造生物的遗传性状，获得人类需要的 基因产物 原理：基因重组。 优点： 与杂交育种相比较明显的优点：克服远缘杂交不亲合的障碍。 与诱变育种相比较明显的优点：定向改造生物性状，目的强性。 二、基因工程的工具 1. 基因的“剪刀”——限制性核酸内切酶（简称限制酶） （1）特点：具有专一性和特异性，即识别特定核苷酸序列，切割特定切点。 作用部位：磷酸二酯键。 例子：EcoRI 限制酶能专一识别 GAATTC 序列，并在 G 和 A 之间将这段序列切开。 （黏性末端） （黏性末端） 切割结果：产生 2 个带有黏性末端的 DNA 片断。 作用：基因工程中重要的切割工具，能将外来的 DNA 切断，对自己的 DNA 无损害。 分析拓展：黏性末端即指被限制酶切割后露出的碱基能互补配对。 2. 基因的“针线”——DNA 连接酶 作用：将互补配对的两个黏性末端连接起来，使之成为一个完整的 DNA 分子。 连接部位：磷酸二酯键。 3. 基因的运载体 定义：能将外源基因送入细胞的工具就是运载体。 种类：质粒、噬菌体和动植物病毒。 条件： 能在宿主细胞稳定保存并大量复制； 有多个限制酶切点，以便于外源基因相连； 有标记基因，便于筛选。 分析拓展： DNA 聚合酶是把单个的脱氧核苷酸连接成 DNA 片断；DNA 连接酶把 DNA 片连接成 DNA 分 子， 两者都是连接脱氧核糖和磷酸之间的磷酸二酯键。 基因工程操作工具酶只有两种，工具有三种。 三、基因工程的操作步骤 提取目的基因 目的基因与运载体结合 将目的基因导入受体细胞 目的基因的检测和鉴定 分析拓展： 不同 D NA 分子能够拼接在一起的原因：（1）都具有相同的物质组成，都具有规则的双螺旋结构； （2）都遵循碱基互补配对的原则。 操作步骤中只有第三步导入受体细胞不涉及到碱基互补配对，其余三步都涉及到。 四、基因工程的应用 1. 基因工程与作物育种 利用基因工程，获得高产、稳产和具有优良品质的农作物，培育出具有各种抗逆性的作物新品种； 如转基因抗虫棉、耐贮存番茄、耐盐碱棉花、抗除草作物、转基因奶牛、超级绵羊等。 2. 基因工程与药物研制 利用基因工程，培育转基因生物，利用转基因生物生产出各种高质量、低成本的药品；干扰素、白 细胞介素、溶血栓剂、凝血因子、疫苗。 3. 基因工程与环境保护 如利用转基因细菌降解有毒有害的化合物，吸收环境中的重金属，分解泄漏的石油，处理工业废水 等。 五、关于转基因生物和转基因食品的安全性的两种观点 转基因生物和转基因食品不安全，要严格控制 转基因生物和转基因食品是安全的，应该大范围推广。 六、几种常见育种方法的比较 多倍体育 种 染色体变异 秋水仙素处理萌发的种 子、幼苗 器官巨大，提高 产量和营养成分 发育延迟，结 实率低 三倍体无子西 瓜、八倍体小 黑麦 基因工程 育种 基因重组 转基因（DNA 重组） 技术将目的基因引入生 物体内，培育新品种 定向改变生物的 性状；克服远缘 杂交不亲和的障 碍 有可能引起生 态危机 产生人胰岛素 的大肠杆菌、 抗虫棉 细胞融合 技术 细胞膜流动 性、细胞全 能性 让不同生物细胞原生质 融合，同种生物细胞可 融合为多倍体 按照人们意愿改 变细胞内遗传物 质或获得细胞产 品且克服了远缘 杂交不亲和的障 碍 技术难 度高 白菜—甘蓝、 番茄—马铃薯 细胞核移 植技术 细胞核的全 能性 将具备所需性状的体细 胞核移植到去核的卵细 可改良动物品种 或保护濒危物种 技术要求高 克隆羊、鲤鲫 移核鱼 胞 胞中 七、课外阅读 我国转基因生物的利用现状 1981 年，科学家第一次成功地将外源基因导入动物胚胎，创立了培育转基因动物的技术。1982 年， 科学家获得转基因小鼠。1983 年，又获得转基因烟草、马铃薯。目前，国际上获得的转基因植物已达 100 种以上。以下列举了我国转基因生物的利用情况。 基因工程药物  基因工程药物主要来自三个方面：一是