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PAGE 4 - 满都户九年一贯制学校九年(下)化学导学案 什么是有机化合物 主备教师 范晓宇 审核教师 施云飞 班级 姓名 一、学习目标 1、能从组成上区分无机化合物能和有机化合物，并列举事例加以说明。 2、了解有机高分子化合物的组成特点。 3、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。 二、温馨提示 重点： 从物质组成上识别有机化合物和无机化合物。 难点： 从元素组成上区分有机化合物和无机化合物。 三、课前热身 1、 混合物 物质 单质 有机化合物 酸 碱 盐 氧化物 2、相对分子质量：构成分子的各原子的 。 四、课堂探究 （一）自主学习 聚焦目标一：化合物的分类 ⑴ 无机化合物： 有机化合物： ⑵ 有机高分子化合物（简称有机高分子）：是由千百个原子彼此结合形成相对分子质量特别大、具有重复结构单元的化合物。它们的相对分子质量一般高于10000，可以从几万到几百万或更大。如：淀粉、纤维素、蛋白质、聚乙烯，等其化学式可表示为 (……) n。 聚焦目标二：几种简单的有机物 名称 化学式 物理性质 化学性质 相关化学方程式 甲烷 甲醇 乙醇 乙酸 葡萄糖 淀粉 纤维素 聚焦目标三：六大营养素 物质分类 营养素 食物来源 是否供能 有 机 物 糖类 供能 油脂 蛋白质 维生素 不供能 无 机 物 水 无机盐 （矿物质） 聚焦目标四：有损人体健康的一些物质 ⑴ 对人体有害的一些元素：砷、汞、铅、镉等。 ⑵ 对人体有害的一些物质 ① 甲醇：使人双目失明甚至死亡，工业酒精中含有甲醇。 ② 甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用甲醛浸泡的水产品都不能食用。 ③ 一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能与氧气结合，使人窒息死亡。 ④ 重金属盐：能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构使其变性。 ⑤ 亚硝酸盐：有毒，不能食盐使用。 ⑥ 黄曲霉毒素：霉变食物中含有黄曲霉毒素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。 五、巩固提升 1．甲醛是装修材料中常见的污染物，其分子结构如图所示，下列表述中正确的是（　　） 　 A． 甲醛是由1个碳原子、2个氢原子和1个氧原子组成的 　 B． 甲醛的相对分子质量是30g 　 C． 甲醛中碳、氢、氧元素的质量比为1：2：1 　 D． 甲醛属于有机化合物 2．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学．下列说法不正确的是（　　） 　 A． 用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富 　 B． 利用高温杀毒的原因是高温条件下能够破坏蛋白质的生理活性 　 C． 我国居民每天摄取的热能中大约有75%来自糖类 　 D． 人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质 3．下列有关营养物质的说法正确的是（　　） 　 A． 葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 　 B． 淀粉与碘作用呈蓝色 　 C． 常温下油脂都呈固态 　 D． 青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 4．下列物质中，不属于有机物的是（　　） 　 A． 酒精（C2H5OH） B． 葡萄糖（C6H12O6） 　 C． 碳酸钾（K2CO3） D． 淀粉[（C6H10O5）n] 5．下列几种常见的饮料中不含有机物的是（　　） 　 A． 果汁 B． 牛奶 C． 矿泉水 D． 啤酒 6．属于有机物的是（　　） 　 A． 碳酸钙 B． 甲烷 C． 碳酸 D． 二氧化碳 7．下列营养素中不能提供能量的是（　　） 　 A． 油脂 B． 水 C． 糖类 D． 蛋白质 8．下列有关油脂的叙述正确的是（　　） 　 A． 各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 　 B． 葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 　 C． 汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂 　 D． 洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 9．营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是（　　） 　 A． 大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖 　 B． 处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少 　 C． 骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物 　 D． 人体内的