大学生创业计划书餐馆.docxVIP

创业计划书 企业名称：峰哥粉面馆 日期： 2012 年 10 月 31 日 通信地址：株洲市湖南工业大学第五组团 XX号 邮编： 412000 姓名：陈海峰 电话： 156XXXX7374 QQ：4352XX186 1 目录 一、 项目和公司简介 ,,,,,,,,,,, 3 二、 服务介绍 ,,,,,,,,,,,,,, 3 三、 市场分析 ,,,,,,,,,,,,,, 4 四、 市场营销方案 ,,,,,,,,,,,, 5 五、 企业管理 ,,,,,,,,,,,,,, 5 六、 财务状况分析 ,,,,,,,,,,,, 5 七、 投资效益的可行性分析 ,,,,,, 7 八、 融资方案 ,,,,,,,,,,,,, 9 九、 行业风险及防范 ,,,,,,,,,, 9 2 一、 项目和公司简介 项目名称：峰哥粉面馆 项目地址： 项目类型：服务业 主要经营范围：汤粉（面） 、炒粉（面）、卤粉（面） 兼营：炒菜 峰哥粉面馆创办于 2012 年 10 月31 日，是一家专门从事 早餐供应的小型企业，位于湖南工业大学第五组团 XX号，是 湖南工业大学第五组团的同学们的早餐供应有力商家之一。 二、 服务介绍 主要经营范围：专业提供美味的汤粉（面） 、炒粉（面）、 卤粉（面）等早餐 兼营：各类炒菜 本店装修适度，为您营造一个卫生优美就餐环境。本店 为了给工大的师生提供美味可口的早餐，特意聘请了资深粉 面师傅担任本店掌勺大厨。同时，本店还提供各类炒菜，欢 迎工大师生前来品鉴。 第一次不来是您的损失，第二次不来是我的不对。 3 三、 市场分析： 1、 目前为止，湖南工大第五组团的师生人数众多，随着生活水平 的不断提高和人们购买力的上升，人们对于早餐不再只是两个 包子一杯豆奶就能满足了。这给服务业带来了新的商机，因此 也给我们第五组团的早餐店带来了新的挑战和要求。 2、 目前第五组团只有五食堂和 4 家粉面馆外加四间包子铺，而这 里却居住了将近 1 万多师生，而且现在旁边正在建设步行商业 街，众多的人口数给了我们极大的利润空间。 3、 同行竞争：我们峰哥粉面馆的食物是由经验丰富的老师傅亲自 掌勺的，味道自然不是那些普通的师傅能相比的，主要问题是 这里的门面租金较高，同学们来自五湖四海，众口难调，但是 对于这个问题我的竞争对手们也同样存在。因此，经过分析我 们认为我们信心和能力绝对的优势战胜我们的竞争对手。 4 四、 市场营销方案 1、 市场定位：秉承“顾客的需求就是我们的要求” 2、 市场目标：湖南工大第五组团的师生及附近的居民 3、 营销组合策略：为了满足来自五湖四海的师生的不同口味需求， 经过分析，在餐桌上放上山胡椒油、酿造陈醋等调味品。 4、 就顾客要求服务或主动服务，如：生日来店消费一律 8 折等 5、 广告：由于本店刚刚开张不久，没什么经济实力，因此初期将 采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一 整套行之有效的 承诺营销 进行产品宣传。通过菜单、海报、 文化手册、等向消费者进行宣传。 五、 企业管理 姓名 岗位 说明 陈 XX 店长 配菜兼职收银 李 XX 厨师 负责掌勺 唐 XX 服务员 送餐及洗碗 六、 财务状况分析 1、 拟定规模 ： （1）：营业面积 30 平米左右， 租金 10000/ 年； （2）：拟定人员： 厨师一位（工资 3000/ 月），服务员两位 （工 资 2000/月），收银由自己负责。 5 2、 经营成本 投资预算 项目 金额（元） 备注 房租 · 1 万 每年 4 人座玻璃钢防火 餐桌椅 1600 面板餐桌椅， 400 元/ 套，摆放 4 套 29 寸彩电 2500 一台 Dvd 100 一台 音响、功放 500 一套 冰柜 1000 工商、税务、卫生 500 等手续费 厨房用具 1000 锅、菜刀等 装潢 1000 工资 7000 合计 22700 6 七、 投资效益的可行性分析 固定资产 项目 金额（元） 备注 房租 · 1 万/ 年 每年 1600 4 人座玻璃钢防火 餐桌椅 面板餐桌椅， 400 元/ 套，摆放 4 套 29 寸彩电 2500 一台 Dvd 100 一台 音响、功放 500 一套 冰柜 1000 工商、税务、卫生 500 等手续费 厨房用具 1000 锅、菜刀等 装潢 1000 合计 18200 各类粉面售价为 5 元 每份粉面的材料成本约为 4 元 第五组团师生总数为 1 万人左右 由于我们店的早餐味道比其他店子更加美味， 预计能在开业 3 个月后 与其他店子平分市场，占 10% 7 销售收入预测 项目 1 月 3 月 4 月 5 月 6 月 销售数 6000 15000 30000 30000 30000 销售收入（元） 30000 75000 150000 150000