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浅析幼儿良好进餐习惯的培养 每每家长来接园的时候，点击率最高的问题就是：“老师，我们孩子今天吃的怎么样？有没有挑食？饭量见长吗？”俗话说人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。陶行知先生也曾指出“人生第一要事是健康，第二要事是健康，第三要事还是健康。健康是生活的出发点，也是教育的出发点。”而在其中，有一个最具代表性的“每天四问”，其中第一问就是问自己“我的身体有没有进步？”他提出每一个人都要建立“科学的健康堡垒”，共同来保证“健康第一”的胜利。所以，幼儿园幼儿的饮食教育就是健康教育的一个重要部分，保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。今天作为一位小班的老师，我将和大家探讨一下如何培养孩子不挑食样样吃独立吃饭，并且养成良好的卫生习惯，从而来纠正幼儿的偏食、挑食以及不良的进餐习惯，帮助孩子从小养成自觉良好的进餐习惯。 小班幼儿由于手眼协调能力不足，进餐技能欠缺，又因在家过度呵护，进餐环节中存在许多的问题。我归纳了一下小班幼儿有以下几种不良饮食习惯，其中包括：依赖型，厌食、挑食型，坐姿、握姿不端正型，不专心型。 类型一 过度依赖类型 午餐环节到，孩子们陆陆续续地洗完手，准备吃饭。尧尧哭着跟我说：“董老师，我肚子疼，你打电话给我爸爸妈妈，我妈妈什么时候来。” 类型二 厌食、挑食类型 在幼儿园里，总有一些孩子挑食或偏食。吃饭时有的用手托着下巴发呆，有的挑挑捡捡，还有的随手将不喜欢的食物扔到伙伴的碗里或者挑拣出来放到大盘子里，霖霖就是一个这样的孩子，当我拿起他的碗俯下身打算喂他时，他经常做呕吐扎状，捂住自己的嘴不看自己的碗。 类型三 坐姿、握姿不端正类型 刚入园的幼儿吃饭坐姿、握姿千奇百态，拿勺子有握着的，有抓着的；坐姿歪歪扭扭，不时将饭菜汤打翻。堰林小朋友每次吃饭总是五指横握勺子，菜、饭撒得满身、满桌、满地；凌飞舀汤时，手臂不抬起，动不动将汤打翻；涛涛吃饭，喜欢把头高高抬起，以致于勺子的饭送不到嘴里，撒得到处都是。 类型四 不专心类型 吃饭慢在小班是很常见的，而且快慢时间相差甚大。涵涵吃饭喜欢聊天，时不时和临近的伙伴说话；宁宁吃饭时只要别的小朋友有动静就一定会等到那边没动静了再吃，阳阳吃饭不管饭多香他的心似乎总是飞到了千里之外。 根据不同孩子的进餐情况的各不相同，我分析首先幼儿的进食量情况有以下几种形成原因：（1）病理因素：幼儿体弱多病引起食欲不振。（2）放任自流：喜欢吃的拼命吃不喜欢吃的一口也不吃。（3）饮食不当：零食过多，不能按时、定量、定点进餐。其次，幼儿的进食习惯形成原因有以下几种：（1）包办代替：大多采取哄骗、追跑喂饭、威吓打骂的放式。（2）教养不当：只要他自己把饭吃完，其他都不闻不问。（3）过分的溺爱娇惯：孩子不喜欢吃的食物不会再出现在家里的餐桌上。 根据不同类型，我采取了不同的教育策略，孩子出现这些进餐问题肯定是有原因的小班幼儿经常泛灵论现象也常常若隐若现，有的孩子会找一些借口少吃不吃，孩子有时也会以米饭咬人，胡萝卜咬人为自己开脱。。让幼儿愉快进餐成为我们面临的一个课题。那么，如何采取针对性的教育策略，“巧”应对幼儿进餐中出现的诸多问题，让他们在幼儿园里喜欢吃，吃的香，吃的饱，吃的健康呢？ 首先，因人而异，实施不同的 教育方法 （1）逐渐加量的方法。有些孩子的胃口本来就小，给他盛的饭太多会给他很大的压力，他会表现为：吃饭拖拖拉拉、剩饭、把饭倒到别人碗里等。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。（2）合理安排座位的方法。刚开始我把进餐习惯好的幼儿坐一组，习惯不好的坐一组，为的是便于老师管理，但效果不是很好。后来我把习惯不好的夹在习惯好的幼儿中间，利用榜样作用来感染他们。（3）表扬激励法。及时表扬对幼儿良好习惯的养成有着积极地作用。如发给幼儿一颗五角星、摸摸他的头、抱一下他等，促使幼儿在愉悦的情绪中养成良好的进餐习惯。（4） “打预防针”的方法。在我班有几个幼儿对某种食物高兴时就能吃一些，不高兴是少吃或一口不吃。对待这类幼儿，我采取了“打预防针”的方法。在饭前，我先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高、会变聪明，看谁吃的又多又香。这样孩子的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃的很香。（5）小监督员鼓励法。幼儿喜欢当老师的小帮手，针对这一情况，我采取了吃饭又好又干净的孩子来争当监督员，让孩子的那种想被选中的荣誉感得到满足。 其次，学习进餐礼仪，营造良好环境 1.通过讲故事、讲解示范，让幼儿了解一些进餐 礼仪，消除幼儿的紧张情绪。挑食、胆小的幼儿，吃饭时特别容易紧张，比如我们可以通过《大公鸡和漏嘴巴》小故事，让孩子懂得吃饭时饭粒尽量不掉在桌