北师大版生物七下8.3《合理膳食和食品安全》配套教学课件.pptVIP

第8章 人体的营养 第3节 合理膳食与食品安全 第3节 合理膳食与食品安全 一、怎样对营养状况进行评价? 营养评价的方法 1．测量自己的身高和体重 　　 2．体质指数评价 计算方法 评价指标 营养 不良 正常 营养 过剩 实际体重（kg）／身高平方（ｍ２） 18.5 18.5～25 25 活动：调查自己的饮食结构和习惯 设计调查问卷 被调查人基本信息：如年级、性别、年龄等 调查内容： 饮食习惯 饮食结构 活动：调查自己的饮食结构和习惯 （一）不合理的饮食习惯 1.早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃； 2.挑食、偏食； 3.有时会暴饮暴食； 4.吃饭前后经常从事剧烈运动； 5.节食，盲目减肥； 6.经常不按时就餐； 7.零食不断，影响正餐； 8.习惯吃过冷或过热的食物。 （二）不合理的饮食结构 9.主食和副食比例不合理； 10.用水果代替蔬菜； 11.每日青菜摄取量很少； 12.甜食过多； 13.每日饮水量不足； 14.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水。 （三） 讨论：应该如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构？ 均衡膳食 什么是均衡膳食？ 能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。 人体每日摄入总能量中 早、中、晚餐能量比为： 3:4: