北师大版生物七下8.1《人类的食物》共享教案.docVIP

本溪市第二十七中学共享教案 课题： 人类的食物 备课人 郭威　 教材 分析 通过探究活动“探究食物中的营养成分”引发学生兴趣。 学情 分析 在七年级上册“鉴定种子成分”的探究活动，学生学习过部分物质的化学检测方法。本节的探究活动会学习蛋白质和维生素C等营养成分的鉴定方法，不需要学生掌握化学原理，只需掌握方法即可。 教学 目标 知识与技能 列举主要营养成分的鉴定方法。 尝试分析食物中的营养成分。 分析食物中营养成分的过程中，注重分组实验中小组成员间的合作。 过程与方法 情感.态度与价值观 教学 重点 　活动“探究食物中的营养成分”。 教学 难点 　用化学方法检测蛋白质和维生素C； 活动“探究食物中的营养成分”。 教学 方法 探究实验 信息化 手段 多媒体课件，视频，白板 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 补充教案 导言；利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。 提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？ 总结并引出课题：他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。 新课：1、食物中的营养成分 2、演示实验：“蛋白质的检测”，