北师大版生物七下8.1《人类的食物》应用教学课件.pptVIP

第八章第一节 人类的食物 过年大家都喜欢吃什么食物呢？ 下列食物都富含什么营养成分？ 富含 的食品 蛋白质 富含 的食品 糖类 下列食物都富含什么营养成分？ 富含 的食品 脂肪 下列食物都富含什么营养成分？ 富含 的食品 维生素 下列食物都富含什么营养成分？ 食物中的主要营养成分有哪几种？你能来小结吗？ 食物的营养成分主要有： 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 如果你是科学家，你会用什么方法来检验食物中的营养成分？ 蛋白质的检测 蛋清 稀释液 （无色） 清水 (无色) 甲 乙 双缩脲试剂（淡蓝色） 双缩脲试剂 清水 1、实验中，设置乙试管的作用是什么？ 2、为什么甲乙两试管溶液颜色变化不同？ （紫色） 作对照实验 （无反应） 蛋清 稀释液 甲：蛋白质+双缩脲试剂 紫色反应， 乙：水+双缩脲试剂 没变化 反 应 不反应 维生素C的检测 维生素C 溶液 （无色） 清水 (无色) 甲 乙 加碘的淀粉溶液（蓝色） 1、为什么甲乙两试管中溶液的颜色不同？ 蓝色 褪去 加碘的淀粉溶液（蓝色） 2、用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质？ 清水被试剂 染成蓝色 检测维生素C