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二十四节气大雪养生 【篇一：二十四节气养生】 一、大寒养生篇 “大寒”是一年中的最后一个节气，在气象记录中虽不像大雪到冬至、 小寒期间那样酷冷，但仍处于寒冷时期。按我国的风俗，特别是在 农村，每到“大寒”人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。 清代《真州竹枝词引》记载： “腌肉鸡鱼鸭，曰，年肴，煮以迎岁 ??” 人们在经过了春夏秋季的大忙之后，进入了 “冬三月”的农闲季节， 而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声，在准备腌鱼、腊肉之时，已 经隐隐可以感受到大地回春的景致，此刻人们的身、心状态也应随 着节气的变化而加以调整。 《灵枢〃本神》曰： “智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而 安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视 ”《吕氏春秋〃 尽数》提到： “天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利， 莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形， 而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主 动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。 古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸 ” 这是劳动人民在生活中的总结，也说明了人们对身体调养的重视， 借此之节气，重笔女士调养之法。 《素问〃上古天论》云： “女子 七岁，肾气盛，齿更发长；二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月 事以时下，故有子；三七肾气平均，故真牙生而长极；四七筋骨坚， 发长极，身体盛壮；五七阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七三阳脉 衰于上，面皆焦，发始白；七七任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地 道不通，故形坏而无子也。 ”经文阐述了女子生长、发育、衰老的规 律，并认识到肾气、天癸在性功能的成熟与衰退过程中的重要作用。 同时前人认为，女子其特殊的生理特点， 如月经、妊娠、产育、哺 乳都与血的关系十分密切，《校注妇人良方》曰： “血者，水谷之精 气也，和调五脏，洒陈六腑，在男子则化为精，在妇人上为乳汁， 下为血海”。可见女子“以血为本，以血为用”不无道理。而血的充盈 主要取决于肝、脾、肾的功能旺盛，肝为藏血之脏，脾为生血之源， 肾为先天之本，元气之根，主藏精。精能生血，血能化精，精血同 源，是为“月经之本”，而精血充足，经、孕、产、乳才会正常。妇 女的另一特点是情绪易于波动，每遇思、恋、憎、爱、妒、忧情绪 往往不能自制。《校注妇人良方》指出： “积想在心，思虑过度，多 致劳损。…盖忧愁思虑则伤心，而血逆竭，神色失散，月经先 闭。 若五脏伤遍则死，自能改易心志，用药扶持，庶可保生 ” 由此可见，情志因素对妇女的影响极大。这里告戒大家在 “经前 ”和 “经期 ”都应保持心情舒畅，避免七情过度。否则，会引起脏腑功能 失调，气血运行逆乱，加重 “经期”不适，导致月经失调、闭经等症。 另外，月经期应适当活动有利于气血条畅。 更年期的妇女（45?50岁进入更年期）生理机能由旺盛转为衰退乃 至丧失，按中医理论，由于肾气渐衰，冲任二脉虚惫，导致阴阳失 调而症见头昏耳鸣、心悸失眠、烦躁易怒或抑郁焦虑，月经紊乱， 烘热汗出等症状，轻重因人而异。如果调摄适当，就能避免或减轻 症状，缩短反应时间。所以，如何正确认识自己的生理变化，解除 不必要的心理负担，排除紧张恐惧、消极焦虑的心理障碍，避免不 良的精神刺激，根据自己的性格爱好选择适当的方式怡情养性，保 持乐观情是平安度过更年期的关键。这也是历代医家对妇女养生所 提出 “疏肝解郁，调畅气机的 ”的原因。 对妇女养生中饮食调养的重 点应放在固护脾肾，调养肝血上。常用的药膳有： 当归生姜羊肉汤：（选自《金匮要略》） ［配方］ 当归 30 克，生姜 30 克，羊肉 500 克。 ［做法］ 当归、生姜清水洗净顺切大片备用， 羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。 砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火 （大火）上烧沸后，打 去浮沫，改用文火（小火）炖 1.5 小时至羊肉熟烂为止。取出当归、 姜片，喝汤食肉。 ［功效］ 温中，补血，散寒。 红杞田七鸡：（选自惠安堂滋补药膳方） ［配料］ 枸杞子 15 克，三 七 10 克，母鸡 1 只，姜 20 克，葱 30 克，绍酒 30 克，胡椒、味精 适量。 ［做法］ 活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七 4克研末， 6 克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，， 捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内， 把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒 在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸 2 小时左右，出锅时加味精 调味即可。 ［功效 ］ 补虚益血。（其性温和，老年人及久病体虚，月 经、产后血虚者均可食用。） 糖醋胡萝卜丝： ［配料］ 胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精