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中班做寿司的教案 【篇一：寿司制作方案】 寿司制作活动方案 姚秀杰 为庆“六一 ”，我们将邀请所有的家长及宝宝共同参与。其目的是想 通过活动增进父母与孩子之间的感情，让孩子了解寿司的制作方法， 养成良好的饮食习惯。 二．活动目标： ．培养孩子动手能力：增强亲子交流，让孩子在制作，品尝美食中 享受节日的美好。 ．体验做寿司的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。 ．养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。 三．活动准备： 1 ．教师准备： 2. 幼儿园准备： 大保鲜膜一卷、一次性手套 50、紫菜片 100 、肉松 2 斤、大火腿 5、 胡萝卜 2 斤、糯米、鸡蛋 20 个、大包蟹肉棒 2 包、西红柿 2 斤、黄 瓜 2 斤、寿司醋 2 瓶、沙拉酱 2 瓶、番茄酱 2 瓶、生菜 3 斤、盐、 白糖 1 斤、竹帘 10 、香油 1 瓶。 3. 家长自带： 酱牛肉、鱼松、水果、沙拉酱、番茄酱、火腿、盛放寿 司的塑料盒 四．活动过程： 家长到场盖章 一、图片导入，激发孩子们的学习热情 今天老师就给大家介绍一种美食。来，我们先去看一看。（课件出 示图片：出示各种各样的寿司图片 二、动画激趣，了解寿司的文化背景 三、视频引领，初步了解寿司的步骤 1 、观看制作寿司视频 2 、请幼儿看看说说老师准备的制作寿司的材料 四、讲解注意事项： （一）选紫菜 —— 了解紫菜的小学问 。 紫菜有两个面，光滑的是正面，粗糙的是反面。我们做寿司的时候 是正面（光滑）朝下，正面朝上铺紫菜，这样米饭和粗糙一面能更 好地黏合，做出的紫菜包饭效果会更好。现在请大家把紫菜正面朝 下，反面朝上，而且顺着纹理放在 桌上。做好第一步的准备。 （二）铺米饭 —— 掌握铺的小技巧。 其实米饭的选择非常重要，我们要用又软又黏的米饭，而且之前要 先把米饭用香油、少许盐调好味，这样吃起来才有味道。 铺米饭是 有技巧的，请孩子们认真看，认真听，你会发现不少的奥秘啊。我 们用手把米饭从紫菜的中间位置一点一点的开始铺。（老师演示） 最上边不要铺，留有两指的位置，然后用手指把米饭压平，要均匀。 （三）放材料 —— 创造自己的寿司 接着我们就进行第三步，放材料。 大家可根据自己的口味放食材。 如黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋等等。为了让口味更好，你也可以 加点沙拉酱、番茄酱等。当然这些材料之前都要经过处理，就像咱 同学现在看到的一样：黄瓜、胡萝卜要切成手指粗细的条，而且要 提前用盐腌制 10 分钟左右；鸡蛋、火腿肠也要切成条，这样我们做 的时候就可以直接用了。其实做什么事情只要提前做好准备，都会 提高我们的效率。放材料要向刚才这位同学说的从靠近我们的这边 开始放。 现在请大家根据自己的口味创造属于自己的寿司。 （四）卷寿司 —— 学习卷寿司小口诀 为了更好的掌握做寿司的技巧，老师特别设计一首小口诀： 一握要 抓紧； 二卷力要均； 三滚要齐整。我们在卷的时候一定注意一开始 就卷紧，而且卷的时候力道要均匀， 两边要齐整。 （五）切寿司 根据自己的喜好将寿司切成六至八段摆入盘中 （七）品尝自己制作的寿司（整理卫生准备下一组） 活动结束：清理卫生，整理餐具送食堂消毒。 【篇二：寿司 diy 活动策划方案】 寿司 diy 活动策划方案 第一部分 活动概述 一、活动背景：教育技术学 xx 级是青春活力，团结奋进的集体。教 师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。 二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食 diy 中享受教师节 三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识；加强交流，增进同 学间的友谊，师生之间的默契；在团队合作中体会到的快乐和成就 感；丰富校园生活，彰显我们的青春活力。 四、活动名称：寿司 diy 快乐 ing 五、活动时间： xx 年 9 月 9 号（星期日）上午 9 点 六、活动地点：基础教学中心院楼 107 房间 七、活动对象：基础教学中心教育技术学 xx 级全体同学及部分老师 八、组织单位：基础教学中心教育技术学 xx 级班委会 第二部分 活动分工 一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划， 分工如下： 安波负责申请 107 房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。 曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。 张莹渊负责写活动策划书， ppt 制作，购买相关的食材和活动道具， 统计活动经费，布置现场。 陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计 人数，布置现场。 杜佳芝负责 ppt 的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。 王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。 二、活动分工：班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪 律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。 三、后期工作：王汉梅负责摄像，留影，