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立春有哪些蔬菜种植 【篇一：淡季蔬菜栽培技术】 秋淡蔬菜生产技术 近年来，我国蔬菜播种面积和总产量持续增长，据统计 2001 年全 国蔬菜种植面积达 2.48 亿亩，蔬菜总产量约为 4.6 亿吨，人均蔬菜 占有量为世界平均水平的 3 倍多。 2001 年重庆市蔬菜播种面积近 500 万亩，总产量在 700 万吨左右，万州蔬菜播种面积近 50 万亩， 产量在 80 万吨左右。整个蔬菜市场不仅数量充足、品种丰富、供应 均衡、价格稳定，而且还出现结构性、季节性、地区性的过剩，全 国范围内的蔬菜大市场、大流通的格局已基本形成，保守的生产模 式和封闭的市场观念已被彻底打破。 目前我国蔬菜产业面临： 1、比 较效益下降。一方面是蔬菜生产面积大，产品总量大，质量档次不 高，菜价上不去，另一方面生产成本居高不下，与往年的生产效益 比较下降； 2、消费者对质量和花色的要求越来越高，品种、质量、 时间差的竞争越来越大； 3 、小生产与大市场的矛盾越来越突出。为 了提高生产效益，保证蔬菜产业的长足发展，必须强化市场信息意 识，生产适销对路的产品；强化科技意识，提高生产水平；强化职 业道德意识，生产高质量产品；强化联合协作意识，实现产业化经 营。作为农业和农村经济的支柱产业，今后相当长的时期内，我区 蔬菜工作重点在两个方面：一是充分利用万州优势资源，以市场为 导向，调优蔬菜种植结构，扩大以淡季蔬菜、加工蔬菜以及名特优 蔬菜为主的外销商品蔬菜生产规模，在稳定蔬菜总播面的情况下， 扩大外销菜生产规模，提高商品率，最终达到农业增效、农民增收 的目的；二是大力发展无公害蔬菜生产，在技术推广、质量检测、 认证管理、行政执法等方面，要下大力气、加大投入，探索出适宜 本地实际、行之有效的无公害蔬菜生产、流通的管理模式，不断提 高蔬菜品质，确保产品安全卫生，创造出具有万州特色的蔬菜品牌。 在这里我们将结合我区实际情况，探讨淡季蔬菜生产，特别是秋淡 蔬菜生产上的一些问题。 一、形成蔬菜淡季的原因 受气候的影响，我国南方蔬菜生产上存在有 “春淡”、 “秋淡”现象。 1、“春淡”。 “春淡”通常在冬季遭遇灾害性气候条件下形成，如低温、 干旱、雾多寡照等，使得越冬和春季早熟蔬菜生长不好， “立春”后， 气温回升快，秋冬菜和速生春菜生长迅速，大多数蔬菜都集中在 2、 3 月份上市，致使在土蔬菜急剧减少，此时大春菜又未大量上市，导 致 4、5 月份蔬菜品种少，上市总量不足，供求矛盾突出。若再遇到 严重的倒春寒，春菜不能正常生长，上市时间延迟， “春淡 ”缺菜更 长，近年来，由于越冬菜、春季速生菜以及保护地蔬菜栽培面积不 断扩大，使 4、5 月份的 “春淡 ”基本消除，有时甚至还出现烂菜的现 象，因此， “春淡 ”的记忆逐渐在人们的印象中淡去。 2、“秋淡 ”。“秋淡 ”是受夏秋季酷热和干旱影响形成的，我区 7、8、 9月均温度为24-28.6 C,而且常常遭遇长时间的伏旱连秋旱，同时 还经常出现暴雨、洪涝、冰雹等危害，使春菜提前下市，夏秋菜不 能正常生长，在土菜面积迅速减少， 8、9、10 月的市场供应必然会 出现品种和数量上的紧缺。低海拔地区夏季酷热干旱的气候难以克 服，高海拔地区往往又缺水，同时受到交通工具的限制，秋淡蔬菜 大规模、长距离运输困难，到现在为止， “秋淡”每年都会不同轻重 的出现，轻则品种单一，重则总量不足。所以， “秋淡”仍然是当前 蔬菜工作的重要课题，在我区具有很大潜力。 二、 解决 “秋淡 ”的途径 长期以来 “三瓜一菜（冬瓜、南瓜、丝瓜、蕹菜） ”是秋淡的主要品 种，现在虽有所改观，但依然是主力，如蕹菜一吃就是半年。为了 根本实现秋淡市场数量充足、品种丰富的目标，我们必须要充分利 用优势资源，利用不同区域、不同时间、不同品种进行合理安排茬 口，生产更多在 8-10 月上市的蔬菜产品。 1、春菜延后，秋菜提早。利用海拔 600-1200 米的中高山夏季比较 凉爽的气候，将大春蔬菜的茄果类、瓜豆类、菜玉米等蔬菜播种期 适当延后，通常在 4-5 月播种， 8-10 月收获；将大白菜、小白菜、 萝卜、莴笋、甘蓝、芹菜、芫荽、花菜等秋冬菜提早在春季播种， 通常 5-7 月播种， 8-10 月收获。 、春菜秋种。在 500 米以下的低海拔区域，茄果类、瓜豆类蔬菜 夏播秋收，进行 夏秋和秋延后栽培，通常在 5-7 月播种， 9-11 月收获。 、发展水生蔬菜。如莲藕、茭白、荸荠、慈姑等，耐热性好，夏季 生长正常，通常 3-4 月播种， 8 月到次年 2、3 月收获。 4 、增种速生叶类蔬菜。菠菜、苋菜、木耳菜、蕹菜、生菜、小白菜 等速生叶菜，及时补足由于自然灾害以及其它原因造成的市场短缺， 通常在播种后 1 个月左右即可收获。 三、 秋淡栽培关键技术 、因地制宜，适