立春意味着什么.docxVIP

立春意味着什么 篇一： 24 节气 .寓意】 [ 立春 ] 节气含意：立春，是农历传统二十四中第一个节气，旧时县令要鞭 打春牛，意寓春耕开始，故也称 “打春 ”，饮食要考虑春季阳气初生， 宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。 当季食材：蚬子、水芹、萝卜、韭菜、春鲫、春笋。 [ 雨水 ] 节气含意：雨水，此时冷暖气团活动频繁，有规律性的风雨交替， 气候由上年的干旱冬季进入多雨的春季。春季饮食既要注意扶助阳 气，又要避免伤及脾胃。 当季食材：韭菜、荠菜、豆苗、春笋、咸肉。 [ 惊蛰 ] 节气含意：惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动， “惊蛰麦直， 蛇虫百脚开食 ”，大地复苏，农家开始培育瓜蔬种苗。 当季食材：塘 鳢鱼、刀鱼、鲈鱼、白鱼。 [ 春分 ] 节气含意：春分，这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称 “春分 ”，“春分麦起身，一刻值千金 ”。杨柳青青、鹭飞草长、小麦 拔节、油菜花香。 当季食材：马兰头、鳜鱼、塘鳢鱼、金花菜、枸杞头。 [ 清明 ] 节气含意：清明， “万物生长到此时，皆清洁而明清，故为清明 ”。 清明节是上坟祭祖的日子。习俗还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠 、打马 球、插柳等。 当季食材：藕、螺丝、鲥鱼、河豚鱼、香椿头。 [ 谷雨 ] 节气含意：谷雨，有 “谷雨生百谷 ”的意思。这时田中的秧苗初插、 作物新种，最需要雨水的滋润， “春雨贵如油 ”。谷雨节气以晴暖为 主，但早晚仍时冷时热，饮食起居应倍加呵护。 当季食材：香椿头、 藕、籽虾。 [ 立夏 ] 节气含意：立夏， “斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立 当季食材：蚕豆、苋菜、黄瓜、蒜头、银鱼、鲥鱼、子鲚鱼。 [ 小满 ] 节气含意：小满， “小满者，物至于此小得盈满也 ”。此节气前后蚕 已作茧、麦类籽粒饱满，菜花籽熟。 当季食材：莼菜、银鱼、茄子、黄瓜、丝瓜。 [ 芒种 ] 节气含意：芒种，此节气农民开始忙播种。芒种已近五月间，百花 开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归 位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。 当季食材： 茭白、莴苣、籽虾。 [ 夏至 ] 节气含意：夏至， “吃过夏至面，一天短一线 ”。夏至这天，太阳直 射地面的位置到达一年的最北端，北半球的白昼达最长，且越往北 越长。 当季食材：菠菜、南瓜、茭白、六月黄（蟹）。 [ 小暑 ] 节气含意：小暑，意为 “小热天 ”。古代将小暑分为三侯： “一侯温风 至；二侯蟋蟀居宇；三侯鹰始鸷。 ”小暑时节大地上便不再有一丝凉 风，而是所有的风中都有带着热浪。夏季饮食侧重健脾，消暑、化 湿，菜肴清谈爽口为佳。 当季食材：莲藕、百合、黄鳝。 [大暑] 节气含意：大暑， “稻在田里热得笑，人在屋里热得跳 ”。大暑是全 年气温最高、阳气最盛的时节，因出汗多，宜吃咸食，常吃凉茶、 绿豆汤、番茄汤。 当季食材：西红柿、黄鳝、老鸭、童鸡。 [ 立秋 ] 节气含意：立秋，立秋是凉爽季节的开始， “立秋之日凉风至 ”，是 万物成熟收获的季节。 当季食材：莲藕、毛豆、菱角。 [ 处暑 ] 节气含意：处暑，是暑气结束的季节，处暑前后民间会有庆赞中元 的民俗活动，俗称 “作七月半 ”或“中元节”。 宜食清热安神之物品， 民间有 “秋时享福吃斑肝 “的谚语。 当季食材：鲃鱼、芡实、菱角、 白菜、荠菜。 [ 白露 ] 节气含意：白露，从这天起，露水一天比一天凝重而得名，民谚 “白 露身不露，赤膊当猪猡 ”指天气转凉。 当季食材：香青菜、大青菜（苏州青）、红薯、山药、长江鲈鱼、 草鱼。 [ 秋分 ] 节气含意：秋分，作为夏季的结束和秋季的开始。秋分曾是传统的 “祭月节”。如古有 “春祭日，秋祭月 ”之说，现在的中秋节则是由传 统的“祭月节 ”而来。 当季食材：栗子、芋艿、塘藕、茨菰、老鹅。 [ 寒露 ] 节气含意：寒露，是热与冷交替季节的开始。 “春夏养阳、秋冬养 阴”，秋季养生遵循 “养收 ”原则。 当季食材：芡实、清水大闸蟹、生菜、芋艿、茼蒿。 [ 霜降 ] 节气含意：霜降，深秋之际，天气渐冷，开始降霜。 当季食材：茨 菰、白果。 [ 立冬 ] 节气含意：立冬，意味着冬季的来临， “立，建始也；冬，终也，万 物收藏也 ”。民间有立冬补冬习俗。 当季食材：萝卜。 [ 小雪 ] 节气含意：小雪，节气前后，天气时常阴冷晦暗。（千金要方 .食治 篇）：食能祛邪安脏腑，悦神、爽志、以资气血。 当季食材：荸荠、 冬笋、冬菇。 [ 大雪 ] 节气含意：大雪， “瑞雪兆丰年 ”，中医养生学认为大雪是冬令进补 的大好时节。 当季食材：羊肉、荸荠、茨菰。 [ 冬至 ] 节气含意：冬至，苏州 “冬至大如年 ”。冬至的白天是一年中最短的 一天， “吃了冬至饭，一天长一线。 当季食材：鲫鱼、羊肉。 [ 小寒 ] 节气含意