天南海北健康家常菜系列：汆制菜肴45例.pdf

天南海北健康家常菜系列—— 汆汆4455例例 11..汆汆牛牛肉肉丸丸子子 食食材材：： 牛肉馅400克， 生抽2勺，鸡蛋1个， 葱碎20克， 姜末20克， 盐适 ，花椒适 ，香油适 。 步步骤骤：： 1.买好的牛肉馅，再剁一下，牛肉会更细腻。 2.牛肉馅放入盆子，放入两勺生抽，一个鸡蛋顺时针搅拌均 匀。 3.提前浸泡一些花椒粒。 4.捞出花椒，分次倒入牛肉馅，每次都要搅拌均匀才能放入花