天南海北健康家常菜系列：蛋黄酥9例.pdf

天南海北健康家常菜系列—— 蛋蛋黄黄酥酥99例例 11..四四色色螺螺旋旋蛋蛋黄黄酥酥 步步骤骤：： 1.先处理蛋黄，去去腥味，把蛋黄沾上或喷上白酒，放 预热 好的烤箱中层，上下火170度，约5分钟。 2.把豆沙分成8等份，每份是25克。取一份豆沙包 一个咸蛋 黄，收好口。 3.依次全部包好揉圆，放旁备用。 4.把油皮材料放 面包机桶内，按照水、糖粉、猪油，最后中 筋面粉的顺序。启动面包机和面功能，时间设定为30分钟。 5.揉至30分钟