宁波太平洋大酒店设施设备的操作细则及维修保养作业标准.pdfVIP

宁波太平洋大酒店 GRAND PACIFIC HOTEL NINGBO 设施设备的操作细则及维修保养作业标准 编号 Q-03-3-04 版本 1 制订日期 2001.3.1 页码格式 第 1 页共 13 页 1、 电脑投影影仪 （1）操作：先接通电源，再打开开关及镜头盖，按屏幕的大小调节好焦距与色调，在使用过程中专人负责， 严禁其它人操作，关闭时应先关掉光源灯，等风机散热完全后，才能断掉电源。 （2 ）维修养护：若出现质量问题，严禁私自拆开，应于厂家和经销商联系。存放时要先用干毛巾把机身外 部清洁后才能放进箱内，存放在干燥通风的房间内。 2 、无线话筒（有线） （1）操作：先接通所有连线，再接上电源，打开音响，检查话筒的电池是否充足和音量是否合适。用完时 应及时关闭话筒。 （2 ）维修养护：存放话筒时应严禁放在潮湿、磁性的地方，取出电池，以防电池漏渡损坏话筒子。 3、宴会椅、宴会桌、会议桌 （1）操作：使用和存放时应轻拉轻放，如有油、汤倒在凳子上，应及时清洗、烘干，以免座垫发霉。 （2 ）维修养护：如螺丝松的应及时到杠房修理，应定期清洁，存放在干燥的库房内。 4 、音控设备、JBL 音响 （1）操作：使用前应先检查调音台的各个音量和小开关是否正常，然后再插上电源，打开切放及一些相关 的设备开关，检查运转是否正常。关闭时应先把声道全部关闭，然后关上相关设备的电源，在断掉总 电源，用布巾盖上。 （2 ）维修保养：若出现质量问题应通知专业人员前来维修、检查，严禁私自维修。应定期清洁外壳及检查 电源线是否完好，再次用完时应用布巾盖上。 5、影碟机、电视机、录像机、幻灯机 （1）操作：使用前检查电源线是否完好，再通上电源，调好音量、色调，操作过程中应严格按照程序操作。 （2 ）维修养护：存放在干燥的专用库房，应轻拿轻放，定期清洁外部卫生，遇质量问题应由工程部拿到专 业维修人员处维修，存放时应套上布套。 6、吸吐器 （1）操作：应先检查电源线是否完好，再通上电源，操作时不要用力拉线，以免发生漏电事故，用完后应 关上电源。 （2 ）维护保养：用完后应及时清洁内袋和外部存放在干燥的房间。 宁波太平洋大酒店 GRAND PACIFIC HOTEL NINGBO 设施设备的操作细则及维修保养作业标准 编号 Q-03-3-04 版本 1 制订日期 2001.3.1 页码格式 第 1 页共 13 页 1、冰箱、一般雪柜： 每星期一次，将所有食物移至适当位置。 外部： （1）将所有污渍用清洗剂清洗后，用布抹净； （2 ）表面可用不锈钢亮洁剂喷洗； （3 ）然后用布抹净，打磨咣亮； 内部： （1）用清洗剂清洗耳恭听，特别留意柜内、角隔、门较封口胶边，柜门等； （2 ）消毒后风干； （3 ）用消毒倒入喉内，以防产生酸酵菌及臭味； 钢架： （1）将架除下用清洗剂清洗，再用热水过净； （2 ）消毒剂消毒； 2 、冷库： （1）冷库只存放原料及盛器，不得存放其他杂物，职工私人物品一律不得存入其内； （2 ）区别库存原料、调料等不同物品种类、性质、固定位置分类存放并严格遵守冷 冻、冷藏期限的规定； （3 ）大件物品单独存放，小件及零散物品置盘、筐内存放，所有物品必须放在货架 上，并至少离地面 25cm，离壁 5cm； （4 ）加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则交替存货和取用。 （5 ）定期对冷库进行清洁整理，定期检查食品及原料质量，并定期进行清理、消毒， 和杜绝鼠害发生，保持其卫生整洁； （6 ）控制库门开启次数，由专人每周定期盘点库存情况，并报告有关人士； （7 ）经常检查保持规定温度，如有偏差，立即报告相应人员与工程部联系，不得自 行修理。 3、炉灶： （1）炉灶开关由厨房专门人同进行，其他人员不得使用。 （2 ）定期检查如有问题，立即报告有关人员与工程部联系维修