DB12T-564-2015-低温食品储运温控技术.pdfVIP

ICS 67.020 X20 DB12 天 津 地 方 标 准 DB 12/T 564—2015 低温食品储运温控技术 Temperature-controlled techniques of storage and transportation for low-temperature food 2015 - 06 - 18 发 2015 - 07 - 01 实施 天津场和量监督管理委员会 发 DB12/T 564—2015 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语定义 1 4 作业管理机制 1 5 RFID 辨识感测术 2 6 储温湿度控制术 2 7 运输温度控制术 3 8 冷链作业人员素 4 I DB12/T 564—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规起草 本标准由天津商务委员会提出并口 本标准起草 天津代物流协会 天津量术监督信研究 本标准要起草人杜荣 高玉斌 郭儒家 陈慧娟 徐凤成 高峰 范旭 彩英 杨奎发 璟 本标准20156首次发 II DB12/T 564—2015 低温食品储运温控技术 1 范围 本标准规范了冷储运输作业需的温度控制程序管理机制术 本标准用于温食品在储运输展作业中的温(湿)度管理 2 规范性引用文件 文件对于本文件的用是必少的凡是注期的引用文件，仅注期的本用于本文 件凡是注期的引用文件，最新本包括的修改用于本文件 DB12/T 559-2015 冷链物流 保温容器术要求 DB12/T 560-2015 冷链物流 温度检测要求规范 DB12/T 561-2015 果蔬冷链物流作规程 DB12/T 562-2015 畜禽肉冷链物流作规程 DB12/T 563-2015 水品冷链物流作规程 DB12/T 565-2015 温食品冷链物流履历追溯管理规范 3 术语与定义 3.1 多温共配 Multi-temperature joint distribution system 同温控需求的品，安排在同一个车进行的模式，即在运输过程中同一趟车载运两种以 同温控需求的品 4 作业管理机制 4.1 工作环节 参照DB12/T 561-2015DB12/T 562-2015DB12/T 563-2015 4.2 作业量关键点 4.2.1 品储存阶段的量控制关键 规范确的储作业程序确的温湿度储条件完善的储监管详细的储作业录等 要节包括入储理出 4.2.2 品运输阶段的量控制关键 规范确的运输作业程序确的温湿度运输条件完善的运输追踪详细的运输作业录等 要节包括装运输卸交验收