（餐饮管理）餐馆管理信息系统分析与设计.pdfVIP

（餐饮管理）餐馆管理信息 系统分析与设计 管 理 信 息 系 统 课程设计 评 分 标 准 实验题目 实验小项 所占分 成绩 管理信息系 选题及意义 6 分 统的战略规 现行企业信息化水平评估 6 分 划（20 分） 企业信息化工作的规划 8 分 管理信息系 现行系统调查与分析 8 分 统可行性分 新系统目标的确定 4 分 析（20 分） 可行性研究 8 分 管理信息系 现行系统数据流程分析 10 分 统的系统分 新系统业务流程分析 10 分 析（30 分） 新系统数据流程分析 10 分 总体设计（模块、子系统划分） 10 分 管理信息系 代码设计 4 分 统的系统设 输入、输出设计及菜单设计 6 分 计（30 分） 处理流程设计 10 分 合计 100 分 餐馆信息化规划方案 实 验 报 告（一） 一、 餐馆战略分析 （一）摘要 用户：锦山餐馆 拟建系统的名称：锦山餐馆管理信息系统 拟达到的目标 ： 对酒店来说，对酒店经营状况起决定作用的是酒店的服务管理服务水平。 如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水平成为酒店业务发展的当务之急。 而对信息时代的机遇和挑战，利用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效 的途径。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素，但它可以最大限 度地发挥准确、快捷、高效等作用，对酒店的业务管理提供强大的支持。因此， 采用全新的计算机网络和酒店业务管理系统，已成为提高酒店的管理效率，使作 业人员与管理系统之间灵活互动，实现流畅的工作流衔接，帮助酒店有效地进行 业务管理，释放最大价值。在达到节省人力资源成本的同时，可以提高业务效率， 并能够及时、准确、迅速地满足顾客服务的需求。 系统开发的组织单位： 系统的服务对象：来锦山旅游的游客 二、 餐馆组织与结构功能分析 （一）组织结构分析 1 、组织结构调查内容 （1）知识水平低，未形成专业化。该餐馆只有前台业务实现了微机自动化 管理，但应用系统大多水平较低，比较落后。其中相当一部分存在很大问题。可 以说大多不符合统一标准，随着近些年游客的增多，出现了各种各样的问题。 （2）人员复杂，普遍素质不高。由于该餐馆由于刚刚改建成还没有彻底实 现信息化，大部分业务采用就近原则，大部分为本地人，浪费人力物力；使用此 系统后可以调整冗余机构，精简一些人员，从而提高工作人员的素质及服务水平。 2 、组织机构图 传统的组织结构图如下： 入住登记 历史资料 预定资料 预订登记 转房