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环境与健康论文 (环境因素对人类健康的影响 ) 学院 : 新闻与传播学院 班级：教育技术学 1401 姓名：刘观香 指导老师： 环境与健康论文 ( 环境因素对人类健康的影响 ) 刘观香 学号 141505018 ( 赣南师范学院 新闻与传播学院 教育技术学 14 级本科一班） 摘要：环境与人类的健康息息相关，良好的周边环境可以使人身心愉悦。然而当今时 代环境的污染越来越严重， 环境问题已经成为当代威胁人类生存的主要因素之一， 环 境问题越来越受到人们的关注。作为地球成员的一份子，每个人都有责任、有义务行 动起来，共同携手爱护、保护我们共同家园。 关键词：环境 健康 污染 一、人类与环境的关系 环境是我们人类赖以生存的外部世界， 是人类生存发展的物质基础。 人与环境就 像鱼和水一样密不可分。环境创造了人类，人类依存于环境，既受其影响，又要不断 与之相适应； 而且人类又在通过自身的生产活动不断改造环境， 使人与自然更加和谐。 生活环境对人类的生存和健康意义重大， 有适宜的生活环境， 可以促进人类的健康长 寿。反之，如果对人类生产和生活活动中产生的各种有害物质处理不当，使环境受到 破坏，不仅会损害人类健康，甚至还会导致人类健康在近期和远期的危害，然而威胁 子孙后代。也就是说严重的环境污染，会造成生态系统的危机，导致人类面临灾难。 流行病学研究证明， 人类的疾病 70％～ 90 ％与环境有关。 也就是说人类的健康长寿， 要建立在人类同外在环境建立和保持相对和谐的关系之上。 生态环境日趋恶化， 特别 是环境污染加重，造成空气、水源的污染，直接导致了人类的生存条件变差，免疫防 御功能下降。 人类对大自然的过度开发， 致使人类遭到大自然的 “惩罚”与 “报复”， 导致人类许多旧的和信得疾病产生。 人类健康的基础是人类的生存环境， 只有生物多 样性丰富、稳定和持续发展的生态系统，才能保证人类健康的稳定和持续发展，而环 境污染是人类健康的大敌， 生命与环境最密切的关系是生命利用环境中的元素建造自 身。 二、食品安全与环境健康 根据世界卫生组织的定义， “食品安全” （food safety ）是“食物中有毒、有害 物质对人体健康影响的公共卫生问题” 。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢 性损害的所有危险都不存在， 是一个绝对概念。 食品安全是一门专门探讨在食品加工、 存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个 跨学科领域。 “安全食品”与食品安全几乎为同义词。在食品环境学中所涉及的食品 安全通常是指 food safety. 。食品对人类的健康有着极为重要的地位，古人有云： 民以食为天。因此，对日常的饮食关注显得尤为重要。在这里我从正反两方面入手来 阐述食品对人们健康的影响。 在我们日常生活中有很多食品是不健康的，比如 : 烧烤类、罐头类、方便面、汽 水可乐类、饼干类、腌制类、油炸类等，这些食品大多都含有添加剂，吃多了便会危 害我们的健康，再者，吃这些食品时所产生的垃圾更是毋庸置疑，都是一些不可再生 资源， 而且