客舱 乘务员职责课件.ppt

厨房乘务员工作职责 2 ? 3 、起飞前检查服务舱内服务用具是否 完好，并全部放置安全妥当。 ? 4 、负责中途站、终点站装卸和交接供 应品、食品的工作。 ? 5 、旅客上下飞机时应检查客梯是否放 好，热情迎送，扶老携幼，照顾好特 殊旅客。 31 厨房乘务员工作职责 ? 负责厨房水车和餐食的摆 放。 ? 飞机到达前整理、清点、 收回全部服务供应品，填 写回收单。 ? 检查水箱及废水储存情况 。 32 1 飞行前要认真熟悉和复诵广播词。 2 携带广播词和航线介绍资料。 3 航班飞行中，广播器不得给旅客使用，但执行 专包机任务时，可酌情处理。 广播员工作职责 33 广播员工作职责 ? 4 广播时热情、准确、语速和音量适中，语调 流畅柔和，语言通俗易懂。 ? 5 正确使用广播设备，按照规定操作进行，爱 护设备。如发现失效或损坏，应报告乘务长 及时填写客舱记录本。 ? 6 广播员由飞行乘务长兼任或指定一名具备资 格飞行乘务员来担任。 34 公务舱乘务员工作职责 1 着装整洁，文雅大方 待客热情有礼 动作准确娴熟， 服务积极主动。 35 公务舱乘务员工作职责 2 ? 要有较丰富的服务工作经验，准确回答旅 客的问题。 ? 对头等舱旅客实行称呼姓氏的服务。 ? 起飞前按检查单严格检查服务供应品、纪 念品、餐具、食品、餐食配备情况。 ? 供餐前认真布置服务用品。 36 公务舱乘务员工作职责 3 ? 热情迎候旅客上机，主动帮助旅客挂好衣 帽，摆好手提物品，即时供应毛巾。 ? 始终保持洗手间的整洁、无异味，物品摆 放整齐。 ? 随时注意客舱温度的调节。 ? 保持客舱的安静。 ? 熟练掌握头等舱中、西餐的供应程序和服 务技能。 ? 下机时安排头等舱旅客先下。 37 专 / 兼职安全员的工作职责 ? 负责领取、携带空防器械，并做好交接工作 ? 负责国际（地区）航线护照（通行证）的领 取与交接，核实乘务组人数、名单。 ? 全程负责对外来物品和无证人员的监控及清 舱工作。 ? 全程监控旅客动态及驾驶舱门区域的安全。 ? 紧急撤离时服从乘务长的指挥。 38 乘务长必须确保已做过合适的广播或安全 须知简介。 ? 确保旅客对于安全须知卡上的中英文指 示的责任是理解的。 ? 客舱乘务员在旅客登机时必须对每一个 坐在紧急出口座位上的旅客讲解紧急出 口的特殊性，确认后，报告乘务长。 ? 在离港之前，乘务长将出口座位的确认 情况报告机长。 ? 特殊旅客不能坐在出口座位处 出口座位的确认 39 允许留在飞机上的旅客或行李一般可以不检查。 在起飞前要对驾驶舱、厨房、卫生间进行检查。 只有特殊许可的人出示适当证件后才允许上机。 所有箱、柜的门都要关好。 过站检查 40 ? 主任乘务长 / 乘务长岗位职责 ? 2 号乘务员岗位职责 ? 3 号乘务员岗位职责 ? 4 号乘务员岗位职责 ? 5 号乘务员岗位职责 ? 6 号乘务员岗位职责 乘务员的岗位职责 41 乘务组负责人，组织领导客舱服务工作。 ? 负责与机长联络，并派专人对客舱广播。 主任乘务长 / 乘务长岗位职责 42 主任乘务长 / 乘务长岗位职责 ? 负责签收供应品、餐食，检查清洁卫生， 负责对外联系工作。 ? 指挥舱门紧急滑梯与地板连接杆的统一操 作。 ? 负责驾驶舱和头等舱服务工作及音乐播放 。 ? 紧急情况下，按机长的指令指挥乘务组行 动和疏散旅客。 ? 负责 L1 门的开门和紧急脱离时的操作。 ? 负责前舱滑梯连接杆操作的检查。 43 44 ? 协助乘务长的工作，负责后舱和后厨房 区域工作。 ? 负责 L2 门的滑梯与地板连接杆的操作和 紧急脱离时的操作。 ? 按乘务长的指派进行客舱广播。 ? 负责后舱餐食和供应品的清点。 ? 负责检查后舱清洁卫生。 2 号乘务员岗位职责 45 ? 按乘务长的指派进行前舱和前厨房区域 的工作。 ? 负责 R1 门滑梯连接杆的操作和紧急脱离 时的操作。 ? 负责检查、清理 L1 门卫生间。 ? 负责前舱紧急设备介绍与演示。 ? 检查外站提供的头等舱和机组餐食。 ? 负责前舱客舱安全检查。 3 号乘务员岗位职责 46 ? 与 SS5 进行 3 —— 15 排旅客的服务工作。 ? 负责 3 —— 15 排紧急设备、客舱服务设备 及清洁卫生情况的检查。 ? 负责 R2 门滑梯杆正常和紧急情况的操作 。 ? 负责 3 —— 15 排客舱安全检查及清查客舱 。 ? 检查紧急出口情况以及确认出口座位旅 客是否符合乘坐规定。 4 号乘务员岗位职责 47 ? 协助 SS4 进行 3 —— 15 排旅客的服务工作 。 ? 负责客舱安全示范表演。 ? 负责 L2 门洗手间紧急设备、客舱设备及 清洁卫生情况的检查。 ? 负责 3 —— 15 排客舱安全检查及清查客舱 。 ? 协助 SS2 清点餐食。