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第一章植物组织培养的基础理论与基本知识 目的要求： (1) 掌握组织培养的概念和类型； (2) 掌握组织培养的特点； (3) 了解组织培养发展史； (4) 初步掌握组织培养在农业实践上的应用。 第一节植物组织培养的基本概念及类型 一、植物组织培养的概念 植物组织培养（ tissue culture ）指在无菌条件下，将离体的植物器官（如根、茎、叶、花、果、茎 尖等）、组织（如形成层、表皮、皮层、髓部细胞、胚乳等）、细 胞（如大孢子、小孢子及体细胞）以及原生质体，培养在人工控制 的环境里使其再生形成完整的植株。亦可称为无菌培养、离体培 养、试管培养。 根据培养基的形态可分为 固体培养 和 液体培养； 液体培养又可分为悬浮培养、振荡培养、旋 转培养等。 外植体（ explant）： 在植物组织培养过程中，有植物体上切取的根、茎、叶、花、果实、种子等 器官以及各种组织和细胞统称为外植体。 愈伤组织： 植物局部创伤后或在组织培养中，当已分化的细胞恢复了细胞分裂能力，而增殖形成 的 无组织结构、无器官分化的薄壁细胞团。 在组织培养中，先由外植体增殖产生，在一定条件下，对它经过一段时间培养，可能从其再 分 化出具一定结构及功能的器官，如根、茎、胚状体或重新形成完整的植株。 二、植物组织培养的类型 1.植物培养 植物培养是指幼小植株的培养。 例如兰花，兰花及兰科植物种子的发育特殊，种子成熟之后没有胚乳，需要与某些真菌共 生，由真菌提供营养才能萌发，在自然条件下，萌发率很低。早期通过人工接种真菌可使兰花种 子萌发，但技术繁琐，难度较大，后来发现在人工培养基上，只要营养成分合适不需要真菌共 1 / 14 生，兰花种子也能萌发。以蝴蝶兰为例，由一个好的荚果播种后两个月左右可产生数万个小圆球 茎，经过一个月分瓶后，就可以进行育苗，大约 3 个月后即可得到大量可移栽的试管苗。无菌播 种已是各个大型蝴蝶兰生产企业主要的种苗繁育技术。 2.器官培养 将植物的器官如胚、胚乳、珠心、子房、根、茎、叶、花和幼果的部分组织接种在无菌培养 基上进行培养，也称为植物离体培养。例如马铃薯、兰花、丽格海棠。 3.离体胚培养 将分化过程中成熟或未成熟的胚取出进行培养。 4.细胞培养 将外植体接种在人工培养基上，由于植物生长调节剂的存在，而其细胞脱分化形成愈伤组 织，然后通过再分化形成再生植株。它是最为常见的。 5.原生质体培养 原生质体培养是指将植物细胞的细胞壁通过机械、物理或化学的方法去除，然后再进行培养。 70 年代以后有关植物原生质体培养和体细胞杂交的研究得到了很诀发展，如烟草、曼陀罗、颠 茄、胡萝卜、油菜等能从其原生质体经培养再生分化长成胚或完整的植物，利用原生质体融合已 经能使烟草属和矮牵牛属的杂种细胞增殖分化成杂种植株。 6.基因转化 植物基因工程是指利用重组 DNA 、细胞组织培养等技术，将外源基因导入植物细胞或组织， 使遗传物质定向重组，从而改良植物性状，培育优质高产的植物新品种。 自 1983 年世界第一株转基因烟草诞生至今，二十多年的植物基因转化实践证明，外源基因可 以通过不同的转化方法进入植物基因组进而整合并表达，迄今获得成功转化的植物已超过 120 种。随着转基因技术在作物品种改良、抗病虫害育种和植物医药工程等领域的广泛应用。 2 / 14 第二节 植物组织培养的生理依据 一、植物细胞全能性 细胞全能性 (cell totipotency)：植物体的每一个细胞都携带有一套完整的基因组，并具有发育成为