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《节日的餐桌》
教学目标
运用造型元素,绘画“形美、色美”的中国佳肴;
在活动中了解中国饮食的文化,认识美食讲究的“形与色”;
在记忆想象中体会生活的美好。
重点、难点
重点:节日美食的记忆想象创作 难点:如何描绘记忆中美食形与色的细部特征。
教学流程
顺序
教学内容
设计意图
1
回
忆
传
统
节
日
,
导
入
新
课
同学们,动画片里的米奇准备那么多美食是要和朋友们过什么节日?(播放:视频动画短片)
你们真厉害,新年是中国最传统、最隆重、历史最悠久的节日,过年是一家人团聚的时候,人们会做上一桌丰盛的菜肴,庆祝节日。(图片欣赏:年夜饭吃饭的场景)看看这一家人吃年夜饭,多美味,多温馨呀!今天我们一起来学习《节日的餐桌》,可是,米奇准备的年夜饭被人给偷吃了,他很伤心,他听说中国有很多很多传统节日,他想请我们班的小朋友帮忙,想尝一尝我们班的小厨师们做的各种节日的美食,现在我们班组成了四个小家庭,今天我们就来赛一赛,看看哪个小家庭能当一个成功的小厨师。
通过情景创设,加深学生对中国传统节日的认识和喜爱,激发学生对节日餐桌的喜爱,勾起学生对年夜饭情景的回忆
2
欣
赏
课件,了
解
中
国
传
统
美
食
来,同学们,请把你们的厨师帽戴上,我们要进行三关的检测,顺利过关的就可以升级为高级小厨师,好,请看第一关:辨认美食。我们第一关的通关密语是,请同学们看一看,节日的餐桌上有什么美食?形状和颜色怎么样?(板书:形状和颜色)
首先是第一道菜:豆腐,我们看看它的形状是怎样的?都有哪些颜色?
第二道菜:鱼,它有个好听的名字——年年有余,有吉祥的寓意。说说你发现了什么?
第三道菜:虾。看看这道菜上除了虾还有什么?(葱丝) 同样的加上绿色的葱丝使这碟虾看起来更美味了。
说道这里我们也尝了不少肉了,为了我们的身体健康,我们吃点青菜吧!
第四道菜:香菇油菜。我们来看看他们是怎么排队的?
第五道菜:莲藕。看一看他是什么形状?
现在我们小厨师都尝遍了这么多的美食了,一起吃一些水果来消化一下吧!来,看第六道菜:水果盘,多种水果整齐而又规律的排队等着我们去品尝呢!
小厨师们表现的真不错,恭喜你们顺利通过第一关,升级为初级小厨师啦!
通过小厨师选拔的活动,活跃学生的思维,激发学生对餐桌美食的喜爱之情,了解中国饮食文化,及菜式的名称,了解美食的色、香。味及形状
3
创
设
节
日
情
景
,
讨
论
与
交
流
请看第二关:讨论菜肴。新年到了,让米奇和他的朋友们尝尝我们班小朋友的手艺吧,你想好准备什么菜肴了吗?每个小家庭要讨论你要画的什么菜,有什么特点。
同学们,你们想好了做什么菜了吗?谁愿意介绍一下你想准备什么菜?
听起来真的很不错,恭喜你们都顺利的成为了中级小厨师!
通过讨论,让学生说出自己的菜肴及特点,加深学生对菜肴的印象,方便作画
4
摆
一
摆
游
戏
了
解
摆
盘
方
法
你们想到的菜可让老师听到都流口水了,好现在我们的中级小厨师顺利进入第三关:设计菜肴
1、摆一摆(通过摆一摆游戏让学生了解如何摆放菜品更加美观,同时出示绘画步骤)
通过小厨师的考验,加强学生对节日美食的认识,加深学生对形美和色美的认识。摆一摆环节直观明了,让学生掌握表现技法和步骤
5
学
生
创
作
,
教
师
辅
导
学生动手表现,教师巡堂辅导。
通过学生动手表现掌握学生对知识的掌握情况,有利于对下一步的教学进行
6
学
生
互
评
教
师
总
结
学生作品欣赏与互评
对菜式的形与色进行针对性评价
对知识点进行总结梳理,加深课堂知识点的记忆。
7
课
后
拓
展
让学生欣赏几组创意菜肴,欣赏不同的摆盘艺术。
对餐桌上的艺术进行一个延伸,让学生体会艺术源于生活,更高于生活。
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