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《前厅服务》教学教案
教学课题
2-G 婉拒预订
教学目标
能按照服务程序，礼貌进行预订的婉拒。
教学重点
礼貌婉拒预订
教学难点
?
教学资源
1. PPT（婉拒预订视频、服务流程文字资料、客房预订单）? 2. 电脑、电话机? 3. 酒店管理模拟操作软件
课时安排
1课时
教学过程
一、导入? 教师提问：客人的预订要求得不得满足的时候，我们怎么办？? 学生讨论，给出自己的见解。? 二、课堂学习? 1. 视频放映：通过视频观看，请学生总结出婉拒预订的程序? 知识点：婉拒预订的基本服务步骤。? 2. 教师通过PPT讲授婉拒预订的服务流程及操作标准? 知识点：礼貌婉拒预订? 3. 情境模拟实训：? 教师根据情况，给出场景，让学生小组练习婉拒预订。? 知识点：婉拒预订的实训? 三、课堂小结
板书设计
婉拒预订? 一、婉拒预订的基本程序? 二、婉拒预订的接待流程? 三、 情境表演
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