老年人营养食谱编制讲义(精).pdfVIP

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2020-07-15 发布于未知
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老年人营养食谱编制讲义(精).pdf

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老年营养与膳食讲义老年人营养食谱编制课题老年人营养食谱编制目的要能够进行老年人营养需求分析，能够使用计算法和实物交换份法为老年人编制营养食谱。求重点 1.老年人的营养需求分析 2.营养食谱编制的理论准备 3.编制食谱难点 1.编制食谱教学方课件演示、讲解、部分学生发言法教学过教学说明备注程环节林爷爷，男性，63 岁，身课程高 168cm，体重74Kg,无糖尿病史，血脂水平正常。目前，林爷引入（任务爷退休在家，主要从事一些日项目）常的家务劳动。请为林爷爷编制一日营养食谱。 1.老年人的营养需求分析课件分析 2.营养食谱编制的理论准演示、讲解、讲解（任务备部分学生项目内容） 3.编制食谱发言 1 巩固学生拓展实际操作同步训练（任务项训练，目内容）讲解分析。课件归纳演示、讲解、本次课程的重点、难点总结部分学生发言作业布 1.张奶奶，65 岁，身高 160cm，体重 65kg，退休在家，无糖尿病史，血脂水平正常，请使用食物交换法为其制置定一日营养食谱。