厨房工作人员工伤应急预案.pdf

______________________________________________________________________________________________________________ 厨房工作人员工伤应急预案 一、员工在工作时摔倒或砸伤的处理程序 员工在工作期间摔倒以及被砸伤等时， 可参照顾客摔倒时的处理 程序执行。 二、触电处理程序 （一）发现有人触电时，现场人员应马上切断电源。 （二）未切断电源之前，不可用人体接触触电人，以防连带本人 触电，应用绝缘的东西 ( 如干燥的木棍等 ) 把线头或人拉开。 （三）立即对触电人进行人工急救，并拨打“ 120”或直接送至 医院抢救。 （四）现场人员应及时向本部门负责人汇报情况。 （五）本部门负责人将该事件处理完毕后， 将该事件的事由和处 理情况事后填写“突发事件处理报告” ，向公司书面汇报。 三、烫 ( 烧) 伤处理程序 （一）员工被蒸汽、开水、热菜、热油、火等烫 ( 烧 ) 伤后 1、用冷水冲洗后及时到本部门办公室用酒精棉花消毒后再用烫 伤药膏进行初步治疗。 2 、若情况较严重 ( 烫伤面积较大 ) ，应立即赶赴烧伤医院治疗； 若需人员陪同，则由现场管理人员安排一位同事一同前去。 （二）处理烫( 烧 ) 伤事故时， 伤口避免接触任何东西尤其是用脏 东西接触伤口； 不得私自揭开紧贴伤口上的衣服等， 以免伤口创面进 一步扩大。 （三）烫( 烧) 人员若需继续工作， 应到本部门办公室领取塑料手 套并应戴上手套工作，并防止手套脱落造成污染。 （四）较为严重的烫( 烧 ) 伤事故，应由本部门负责人及时以电话、 精品资料 ______________________________________________________________________________________________________________ 书面等方式向公司汇报，并在事后填写“突发事件处理报告” ，将处 理经过和结果上报公司。 五、割 ( 砍) 伤处理程序 （一）员工出现割 ( 砍 ) 伤时，员工首先应自己止血。通常来说， 应将受伤的部位向上举，并捂住伤口；如果割伤的是手指，则应捏住 受伤手指的两侧。 （二）采取止血措施后，受伤员工应立即到本部门办公室，涂上 红药水后，用创可贴等包扎。 （三）若刀口较深、宽或情况较严重，应在初步使用创可贴包扎 后，向现场管理人员通报，到医院进行急诊。 （四）若感觉有头晕目眩等现象时，可在办公室等处先休息后， 再经现场管理人员同意后， 到医院进行急诊。 现场人员应根据情况所 需，决定是否委派一位同事一同前往医院。 （五）现场的其他员工应认真协助该员工进行处理， 如对滴下的 血进行清洗、协助该员工处理伤口等。 （六）伤口未愈合前，若需继续工作，应到本部门办公室领取塑 料手套并应戴上手套工作，并防止手套脱落造成污染。 （七）对于导致员工住院或可能残废等事件， 本部门应及时以电 话等方式向公司汇报，并在事后填写“突发事件处理报告” ，向公司 汇报事由及处理情况。 精品资料 ____________________________________________________