酒店效益管理__酒店的核心力量.pdfVIP

上海微尚管理咨询有限公司 ShShanghhaii WiWishh MManagementt CConsultltantts CCo. , LtdLtd. 酒店效益管理 ——酒店的核心力量酒店的核心力量 上海微尚管理咨询有限公司上海微尚管理咨询有限公司 Shanghai Wish Management Consultants Co. , Ltd. 叶予舜叶予舜年88月月1616 日日 核核心竞争力竞争力 在国内外酒店竞争日益严酷的今天，业界的业外的还 有业主本身无论他们是胜利者还是失败者都会提出或 探讨同一个问题：“你有竞争力吗？”这确是一个非 常简单常简单又十分重要的问题十分重要的问题，也不是也不是一口气就能回答的气就能回答的 问题。  竞争力竞争力是是一个酒店生存的基本条件个酒店生存的基本条件，无论大小无论大小，酒酒 店在形成前或开业后就有了一个基本的定数，这个定 数是业主们规划数是业主们规划、决策的结果决策的结果，它包括市场定位它包括市场定位，规规 模大小，经营特色等，仅此而言，还不能决定一个酒 店就有生存的把握店就有生存的把握，真正能决定一个酒店成功与否的真正能决定一个酒店成功与否的 关键在于，你是否形成了核心竞争力。 5 酒店核核心竞争力的三个特征 一是能够为酒店进入多个市场提供方便 二是帮助酒店的最终产品给客户带来最大价值  三是这种竞争力是对手难以模仿三是这种竞争力是对手难以模仿的的 6 竞争的竞争的基本条件本条件 硬件设施、品牌优势、管理方法、经营策略、服务质量、 员工素质等，这些构成了一个酒店与对手进行竞争的基本 条件，用现在发展的眼光看，它也仅仅是基本条件。 也就是说也就是说，一个酒店如果不具备这些基本条件个酒店如果不具备这些基本条件，你就谈不你就谈不 上与人家去竞争，因为形势变了，家家酒店都达到了基本 要求要求，而此时而此时，核心竞争力将起决定性作用核心竞争力将起决定性作用。谁拥有了它谁拥有了它， 谁就掌握了主动，谁就赢得了先机，谁就获得了竞争优势， 谁就会在竞争中取得胜利。可见核心竞争力是多么重要， 需要我们认真研究与掌握。 7 核核心竞争力竞争力 核核心竞争力之竞争力之一：优秀秀的领导合力力 核心竞争力之二：完美的服务体系 核心竞争力之三核心竞争力之三：求变的超前意识求变的超前意识 核心竞争力之四：理想的冲锋团队 8 核核心竞争力之一：优秀的领导合力 凡统领酒店的董事长、总经理应该说都具领导力，不然他 不会坐到这个不会坐到这个职位位。问题问题是领导能力有大有小是领导能力有大有小，有弱有有弱有强。 还有更主要的是领导酒店的所有层级管理者的能力，即领 导合力导合力。 总经理是领导合力之首，很重要，但不是全部。 全部全部的定义在于董事会的定义在于董事会、董事长董事长、总经总经理以及各层级的管以及各层级的管 理者。 光光有董事会董事长制定方针路线而没有总经理发号施令不有董事会董事长制定方针路线而没有总经理发号施令不 行，光有总经理的发号施令而没有各部门经理、主管、领 班的正确的贯彻执行也不行班的正确的贯彻执行也不行。。 9 在在一个酒店往往有这种情形出现个酒店往往有这种情形出现：：总经理因事外出后总经理因事外出后，，酒酒 店内