GB/T 8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法.pdf

! ! !# !$#$%!#’(! % $ ! # $ % ’ ’ ( ) * % %% ! # $ % ’ ( ) * + , ’()*+,(-./*0123))/056)* 708 6.1 4 9 4 国家标准ㅤ可打印ㅤ可复制ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页 -. /0 ):(’:’) ):(*:( ’ ( ) * + - . ! 中华人民共和国国家标准 UDC 4. 1/635 .8 : 620.11 GB 8855 — 88 新鲜水果和蔬菜的取样方法 Fresh fruits and vegetables— Sampling 本标准等效采用国际标准化组织ISO 874— 1980 《新鲜水果和蔬菜的取样方法》。 1适用范围 本标准适用于新鲜水果和蔬菜的取样。在某些情况下可根据签定的合同规定的取样方法执行。 2引用标准 GB 8854— 88蔬菜名称 GB 5009. 1- 85食品卫生检验方法（理化部分）总则 3取样程序的用语解释 5.1合同货物：一次发运或接收的货物 其数量以指定的合同或货运清单为凭证。可以由一批或多 批货物组成。 5.2批量货物：数量确定的货物 品质必须均匀一致（同一品种或种类 成熟度相同 包装一致等）。 国家标准ㅤ可打印ㅤ可复制ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页 是属于合同货物中的某一批 可以通过它进行合同货物的质量评价。 3.3抽检货物;从批量货物中的一个位置取出的少量货物。多个抽检货物应从批量货物中的不同位 置取样。 3.4混合货样:条件允许 从某一特定批量中取样 混合 获得混合货样。 5.5缩减样品：混合货样经缩减而获得对该批量货物具有代表性的样品。 3.6 实验室样品：实验室样品从缩减样品中获得。 4取样的一般要求 4. 1 取样应由贸易双方协商一致后进行 或者由政府的检测机构派出的人员进行。 4.2 在取样之前应对被检货物进行确认。 4.5 应保证取样工具和容器洁净、干燥、无异味。取样过程中不应受雨水、灰尘等环境污染。 4.4 对采集的样品不论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定 一般要求随机取样。在某些特 殊情况下 例如：为了查明混入的其他品种或任一类型的混杂 允许进行选择取样。取样之前要明确取 样的目的 即搞清样品鉴定性质。 4.5采集的货物样品 应能充分地代表该批量货物的全部特征。从样品中剔除损坏的部分 （箱、袋） 损坏和未损坏部分的样品分别采集。 4.6取样完成后 要随即填写取样报告。 5取样方法