超临界流体的特性及其应用.pdfVIP

浙江工商大学 研 究 生 课 程 论 文 论文题目：超临界流体的特性及其应用 课程名称： 现代食品工程技术 专业名称： 食品科学 学 号： 1020000424 姓 名： 陈方娟 指导教师： 励建荣、石玉刚 成 绩： 日 期 ：2010.11.10 超临界流体的特性及其应用 摘要:本文主要介绍了超临界流体的理化性质,并对超临界流体在 化工、生物质及环保等领域的应用进行了综述,同时对超临界技术的 发展前景进行了展望。 关键词 ：超临界流体;理化性质;应用;前景展望 The Properties and Application of the Supercritical Fluids Abstract : This paper describes the physical and chemical properties of supercritical fluids, then introduce the application in the fields of chemical industry, biomass and environmental protection, and so on, while prospect the development of supercritical technology. keywords: supercritical fluids ；physical and chemical properties ； application ；prospection 超临界流体(SCF)是介于气体和液体之间的一种特殊聚集态。19 世纪 60 年代,英国科学家 Thomas Andrews 首次发现超临界现象;1879 年,Hannay 和 Hogarth 发表了第一篇有关超临界流体的论文“超临界流 体能够溶解固体物质”, 超临界流体萃取技术的应用提供了依据。随 着对超临界流体性质认识的深入,超临界干燥、化学反应等新技术不 断涌现并得到快速发展,所涉及的应用范 围也迅速扩大。目前,在 ISI Web of Knowledge 数据库中有关超临界的论文已高达 17000 篇。我国 在这一领域的研究工作起步较晚。1985 年北京化工学院从瑞士进口 了第一台超临界流体萃取装置,进行了不少研究工作。之后相继成立 了相关的学术组织,定期召开国际性或全国性超临界流体会议,并且有 许多论文、专著等学术性文章发表。目前我国在中国知网数据库中发 表的关于超临界的文章数已超过 14000 篇。本文对常温、常压下 液 态的超临界流体的理化性质及其应用进行了综述,并对此技术的发展 [1] 前景进行了展望,以期能 我国在超临界这方面的研究工作提供参考 。 众所周知纯净物质要根据温度和压力的不同，呈现出液体、气体、 固体等状态变化，但如果提高温度和压力来观察状态的变化，那么会 发现，如果达到特定的温度、压力，会出现液体与气体界面消失的现 象该点被称为临界点，在临界点附近，会出现流体的密度、粘度、溶解 度、热容量、介 电常数等所有流体的物性发生急剧变化的现象。温度 及压力均处于临界点以上的液体叫超临界流体(supercritical fluid，简 称 SCF)。 超临界流体的处于临界温度和临界压力以上，介于气体和液体之 间的流体，兼有气体液体的双重性质和优点：溶解性强，密度接近液体， 且比气体大数百倍，由于物质的溶解度与溶剂的密度成正比，因此超 临界流体具有与液体溶剂相近的溶解能力。扩散性能好，因黏度接近 于气体，较液体小 2 个数量级。扩散系数介于气体和液体之间，