采购与供应链管理-教学大纲.pdfVIP

《采购与供应链管理》课程教学大纲 课程编号：0403023 课程总学时/学分：48/2.5 （其中理论 38 学时，实验 10 学时） 课程类别：学科基础与专业必修课 一、 教学目的和任务 采购与供应链管理是一门专门研究供应链下采购管理的基本理论、 运作流程和管理规范的学科，是一 门实践性比较强的应用学科。通过对 本课程的学习，使学生具备采购相应知识，并具有独立采购运作能力，达 到本专业学生应具备的能力要求，培养学生分析 问题与解决 问题的能 力、采购岗位职业能力、职业道德素养及可持续发展能力。通过课程教 学，使学生基本掌握采购作业的流程，采购管理的组织，供应商管理，采 购的招标与投标，采购价格与谈判，采购绩效评估、供应链下的采购发展 等知识和实际应用，以便学生将来在实际中可以以理论指导采购实务。 二、教学基本要求 通过教学，要求学生了解供应链的含义、结构模型，供应链中采购管 理的价值，供应链下采购模式的发展；掌握采购管理的基础理论，采购作 业流程，采购谈判，供应商管理和采购绩效评估等内容，使学生对采购的 组织管理、操作过程和技巧、绩效评估等有系统的认识。教学重点主要包 括：供应链中采购管理的价值，采购流程体系，采购管理的目标与组织， 供应商管理，采购的招标与投标，采购价格和谈判，采购的绩效评价，采 购模式的发展。本课程主要先修课程有经济学、管理学、物流配送中心规 划与运作管理、市场营销学、运筹学等。 课程主要采取讲授法、实验法和讨论法相结合的教学方法，通过简 明、生动的口头语言向学生传授知识、发展学生智力，通过叙述、描绘、 解释、推论来传递信息、传授知识、阐明概念，引导学生分析和认识问 题，并注意培养学生的学科思维。同时通过讨论课和实验课，加深对采购 有关知识的理解，提高学生学习的独立性，加深对采购实务的理解和方 法的运用。教材选择本着实用性、前瞻性、可操作性俱备的原则。 三、教学内容及学时分配 第一章 供应链中采购管理的价值（4 学时） 教学要求： 掌握供应链的含义，供应链的结构模型、特征与类型，供应链管理的 基本知识，采购的定义、范围和分类，采购管理的定义和职能；了解供应 链产生的背景，采购管理的目标、内容和重要性；理解供应链中采购管理 的价值。 教学重点： 供应链的含义、结构模型、特征与类型；采购的定义、范围和分类 ；采 购管理的定义和职能；采购管理的目标、内容和重要性。 教学难点：采购管理的职能、目标、内容和重要性；供应链中采购管 理的价值。 第二章 采购流程体系（6 学时） 教学要求： 掌握采购作业流程的含义、意义和内容，采购计划的制定，采购认 证，采购订单操作步骤，进货管理的基本原则和管理评价；了解采购作业 流程设计注意要点，采购中经常涉及的采购单证，采购流程优化的几种 方法。 教学重点： 采购作业流程的含义、意义和内容；采购计划的制定；采购认证 ；采购 订单操作步骤 ；进货管理的基本原则和管理评价；采购中经常涉及的采购 单证；采购流程优化的几种方法。 教学难点： 采购中经常涉及的采购单证 ；采购流程改造。 [实验名称]采购单证认识 [实验要求]认识采购通知单、征求建议书、采购订单和综合采购订 单，并学会编制。 [实验学时]2 学时。 第三章 采购管理的目标与组织（6 学时） 教学要求： 掌握采购管理的目标，采购管理部 门设置的原则、方法、组织类型； 熟悉影响采购管理部 门设置的因素，采购参谋部 门和管理部 门人员设 置，采购管理部门的职责，采购人员的工作内容、岗位职责和素质要求， 优秀采购团队的组建。 教学重点： 采购管理的目标 ；采购管理部 门设置的原则、方法、组织类型；影响 采购管理部门设置的因素；采购管理部门的职责 ；采购人员的工作内容、 岗位职责和素质要求，优秀采购团队的组建。 教学难点： 采购管理部门设置的原则、方法、组织类型；优秀采购团队的组建。 [实验名称]采购团队的组建 [实验要求]模拟组建采购团队，要求部门齐全，岗位职责明确。 [实验学时]2 学时。 第四章 供应商管理（8 学时） 教学要求： 掌握供应商管理的定