水果气调保鲜库项目市场分析.doc

水果气调保鲜库项目市场分析 1.1市场分析 1.1.1产品市场供求现状 改革开放以来，我国国民经济始终保持高效、持续的增长，国家综合实力不断增强，社会繁荣进步，人们收入水平、消费能力和生活质量得到明显提高，从而引起了人们消费观念和饮食习惯的改变，并明显趋向于注重饮食的营养、天然和保健功能，使水果和绿色蔬菜类产品需求量急剧扩大，尤其是国内沿海经济发达省区对各种水果及蔬菜的消费量增长迅速，特色蔬菜、稀有果品市场更是旺盛。目前，我国作为世界水果生产第一大国，2009年水果产量达1.2亿吨，占世界水果总产量的1/7，保持了世界水果第一生产大国的强势地位。但国内人均水果占有量为50公斤/年，是发达国家的62.5%；另外，果汁加工量只有水果占有量的4.7%，人均果汁占有量仅为0.1升，分别是发达国家和发展中国家人均占有量的0.25%和1%，差距很大，并与国内外市场的消费趋势和结构极不协调，可见，特色稀有果品和耐贮存高品质的绿色蔬菜的生产、加工和消费将成为国内面向市场、调整农业种植结构的重要内容。 目前我国果品种植面积1004万公顷,占世界水果栽培总面积的1/5，据有关统计调查显示，世界人均果品消费量为71.8kg/年，而我国人均果品消费量为41.2kg/年，苹果种植面积与产量居世界第三位，而葡萄种植面积20万公顷，年产量仅180万吨，仅占世界葡萄产量的2.4%，世界人均葡萄占有量以意大利、法国