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中西方习俗文化比较研究
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摘要:
中西双方不同的文化,不同的历史背景造就了人们思想认识,行
为方式等的差异。只有不断学习了解彼此的文化背景知识,以及社会
风俗习惯,才能顺利交往,和谐相处。饮食,婚礼,生活日常交流,节
日等都是习俗文化的一些方面,同时也反映了中西双方的显著差异。
了解中西双方习俗文化差异对跨文化交际具有十分重要的意义。
关键字 :习俗文化 差异 跨文化交际
“文化”这个词,早在两千多年以前就出现了。《周易•》云:“观乎天
文,以察时变;观乎人文,以化成天下。”唐代的孔颖达认为人 社会
的文化,主要是指文 学艺术和礼仪风俗等属于上层建筑的那些东西。
古人对“文化”概念的这种规定性从汉唐时期,一直影响到明清.其“文
化”概念指的是狭义的精神层面的东西。英 语中,“文化”一词来源于
拉丁文 cuhura,它的意思是耕种、居住、练习、注意等等。法文的
Culture,也是栽培种植之意,引申为对人的性情的陶冶 和品德的培养。
1871 年,英国文化学家泰勒在《原始文化》一书中给“文化”下了这样一
个定义,说它是“包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗和任何人 作
为一名社会成员而获得的能力和习惯在内的复杂整体”。
一:饮食差异
中西饮食文化的不同在于“营养”和“美味”孰轻孰重的不同。在西
方,饮食大多仅作为生存的必要手段以及交际方式。西方饮食是一种
理性观念,食物的营养必须得到保证。正如林语堂先生所说,英美人
仅以“吃”为对一个生物的机器注入燃料。只要他们吃了以后能保持身
体的结实,足以抵御病菌的感染,其他皆不足道中。然而在中国,有话
云:“民以食为天,食以味为先。”味道是烹饪的最高准则。虽然说“色香
味俱佳”时味在最末,但为绝对身居人们心中第一。然而在营养上,由
于追求味美,烹饪破坏了食物的部分营养。因此,在营养上,中国还是
不如西方的。
好客向来是中国人的传统,即使家境贫寒,不宽裕,也不就不会怠
慢自己的客人,正如话所说:“持家要俭,待客要丰。” 中国人爱热闹,要
面子,因此在请客时,不论饭菜,酒水,都是十分丰盛。劝食,劝酒在中
国餐桌上是很常见的现象,以表示主人的好客,不论客人喜欢与否,若
是客人委婉拒绝或表示不喜欢,主人便不会继续夹菜等。然而在西方
人眼中则有种强迫的意味。西方人对待客人,一般都 会对客人
说:help youself。这对中国人来说,或许有种对客人冷淡的感觉,让中
国人无法理解。同时相对于中国待客时的“满汉全席”,西方的几道菜
确实感觉很少,但是西方人请客吃饭,并不是为了吃饭而吃饭,而是
大多为了结交新人,重温友谊,交流思想,讨论问题等。因此,他们的
酒水相当讲究。
二:节日
中国的节 日主要源自于岁时节气,祈求自身幸福吉祥。中国的
传统节日基本都是封建社会时期形成并流传下来的,不可避免的打着
封建的烙印:等级制,封闭式,家族式,各节 日不以家族,家族内部活
动为中心,节 日里,年轻人礼拜老人,全家团圆吃饭,一起庆祝节 日。
同时,每个节日都会带有特定的食物,体现吃文化的习俗,比如饺子,
汤圆,粽子,月饼等等。中国节日体现着中国人的美德和风尚,尊老爱
幼是我们民族的优良传统,我们一直延续着这些节 日,发扬着这些传
统。
西方的节日主要来自于宗教及相关事件,缅怀上帝,求其保佑,节
日习俗以玩乐为主题,其原因是西方人对生命的追求以健康快乐为目
的,并通过宗教和娱乐活动来实现。西方节 日更多的表现出人们的互
动性,众人参与性,狂欢性,崇尚个性张扬,以自我为中心。感恩节,圣
诞节,情人节……这正是社会发展的需要,社会前进的必然,体现了
人 社会的群体性,适应了现代社会人们渴望互相交流,群体参与,共
同发泄情绪的愿望。它打破了封建社会的封闭性,没有了上下级,老
人与年轻之间的等级束缚。体现了人人平等,自由表现自我的特点。
任何节日都有它们的地域性和独特性,两种节日文化各有所长,
没有孰优孰劣之分。
三:婚礼
婚姻
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