辣椒栽培技术1.pdfVIP

一、辣椒的栽培方式 　　1.特早熟栽培：采用塑料大棚全程覆盖或小拱棚前程覆盖栽培。一般于 10 月上旬在 大棚内冷床育苗，入冬前分苗，双膜或三膜覆盖大苗越冬，开春后大苗带花蕾定植于大棚或 小拱棚内。4 月底或 5 月初上市。 　　2.早熟栽培：采用地膜覆盖栽培。一般于 11 月中、下旬在大棚内冷床育苗或 12 月下 旬、元月上旬在大棚内温床育苗，入冬前不分苗，双膜或三膜覆盖小苗越冬，年后分苗于小 拱棚内，待苗现蕾后定植于露地。5 月底上市。 　　3.晚熟栽培：一般于 3 月上旬冷床育苗，4 月中旬分苗，5 月上、中旬定植于露地，6 月 中、下上市。 　　4.秋延后栽培:一般于 7 月中、下旬采用网膜结合覆盖营养钵育苗，8 月下旬定植于塑 料大棚内，11 月至 12 月采收红椒。 　　二、辣椒的特早熟栽培 　　 （一） 品种选择宜选择耐寒性较强，极早熟，早期挂果多，株形紧凑，适于高度密植 的品种。目前长江流域适于特早熟栽培的品种有湘研 11 号、湘研 13 号、湘研 15 号、湘研 19 号、宁椒 5 号等。 　　1.湘研 11 号 ：极早熟、粗牛角形、微辣，亩产 2500 公斤　。 　　2.湘研 13 号 ：中熟、微辣、大牛角形，亩产 3500～4500 公斤。 　　3.湘研 15 号：中熟、味辣、长牛角形、适应性强、耐热、耐旱、能越夏结果、秋后采收、 采收期最长的品种，一 亩产 3000 公斤　，高产可达 5000 公斤　。 　　4.湘研 19 号：早熟、长牛角形、味辣、果肉厚、适于贮运，一 亩产 2500 公斤　。 　　5.宁椒 5 号：中熟、长牛角形、味辣、耐热、亩产 3000 公斤～4000 公斤。 　　 （二）早育壮苗应提早在 10 月上中旬播种，在大棚内采用冷床育苗，入冬前分苗，双 膜或三膜覆盖大苗越冬，壮苗方法如下： 　　1.床土与药土配制将肥沃的园土、腐熟的粪肥干粉和细炉灰渣分别敲碎过筛，然后 按 4:1:1 的比例混合均匀，再按每 m3 床土加入过磷酸钙 5 kg，氮磷钾复合肥 1 kg，混合均匀 后平铺在播种床内，厚度为 8～10cm。药土配制可用 70%五氯硝基苯和 50%福美双各 5g 与 15kg 细干土混合均匀，留以盖籽用。 　　2.苗床与种子消毒苗床消毒一般采用 1:60～80 倍的福尔 林，按每 m21 ～2kg 的量 均匀浇泼在床土上，然后覆膜一星期左右，揭开薄膜让福尔 林气味散尽后便可播种。播前 将种子置于 30% 甲基托布津 500 倍液浸种 20 分钟，捞出洗净，然后进行直播或催芽后播种。 　　3.播种与播种床管理每 666.7m2 大田约需准备种子 50g。播种前于先天浇足苗床底水， 次日按每 m2 苗床 15g 的播种量均匀撒播种子，再撒盖约 1cm 厚的药土盖没种子，并覆膜保 温保湿，为防止幼苗出土带帽，可在幼苗拱土时再覆少许细土。在保持床温 25℃　左右的条 件下，一 经 7～8 天即可出苗。出苗后，揭开塑料薄膜降温降湿，保持床温 16～20℃　，气 温 20～25℃　，做到尽量降低床土湿度，床土不现白不打水，促使幼苗根系下扎，同时以防 瘁倒病发生。幼苗破心后，加强肥水管理，以干湿交替为原则，促进地上部真叶生长。 　　4.分苗与苗床管理当苗龄 30d 左右，具 2～3 片真叶时，应及时分苗于营养钵或大棚 苗床中，苗距 8×10cm，力争在 11 月下旬于低温来临之前分苗成活，然后采用双层或三层覆 盖保温。冬季气温低，光照弱，应加强分苗床的保温与肥水管理，以弥补低温和光照不足带 来的不利影响，保证辣椒幼苗在越冬期仍有一定的生长量，以防发生僵苗，同时要注意病虫 害的防治。辣椒苗期病害主要是灰霉病与炭疽病，可分别用速克宁和甲基托布津喷雾防治， 每隔 15 天喷一次。为害辣椒幼苗的虫害主要是蚜虫，可用敌蚜螨，克螨特、氧化乐果、蚜虱 净、农地乐进行防治。 　　5.壮苗标准辣椒苗龄在 100～120天，株高 18～20cm 左右，茎粗0.4cm 以上，叶片 10～ 12 真叶，叶色浓绿，90%以上的秧苗已现蕾，根系发育良好，无锈根，无病虫害和机械损伤。 达到壮苗的标准后，就可定植到大棚或小拱棚内。若因气候原因不能定植，应喷施适当浓度 的多效唑进行抑制。 　　 （三）整地施肥于前作收获后土壤翻耕前，每 666.7m2 撒施生石灰 100～150kg，进行 土壤消毒。土壤翻耕后，