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精品文档 饭店管理概论期末试卷 班级： 13 酒店管理 满分 100 分 一、 单项选择题（共 20 题，每题 1 分，共 20 分） 1、客栈时期的典型代表国家（ ） A、英国 B 、美国 C 、法国 D 、中国 2、（ ）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言” 。 A、康拉德 希尔顿 B 、斯塔特勒 C、威尔逊 D 、凯撒 里兹 3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（ ） A、英国 B 、美国 C 、法