蔗糖检验操作规程资料.doc

蔗糖检验操作规程 1 目的：建立蔗糖检验操作规程。 2 适用范围：适用于蔗糖的检验操作。 3 职责：检验人员对本规程的实施负责。 4 规程： 4.1 编制依据：《中国药典》2010年版二部P1251及GB317-1998。 4.2 质量指标：见《蔗糖质量标准》。 4.3 仪器与用具：自动旋光仪、天平、高温箱形电阻炉。 4.4 试药与试液：0.05mol/L硫酸溶液、0.1mol/L氢氧化钠溶液、碱性酒石酸铜试液、碱性枸橼酸酮、碳酸钙、盐酸、氨试液、草酸铵试液、硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）、淀粉指示液、碘化钾、蒸馏水、奥氏试剂、磷酸氢二钠。 4.5 操作方法 4.5.1 性状：本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在氯仿或乙醚中不溶。 比旋度：取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，按《旋光度测定操作规程》检验，比旋度不得少于+66.3°至+67.0°。 4.5.2鉴别 4.5.2.1 化学反应：取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和，再加碱性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。 4.5.2.2 红外光谱：本品的红外光吸收图谱应与蔗糖对照品的图谱一致。 4.5.3 检查 4.5.3.1 溶液的颜色：取本品5g，加水5ml溶解后，如显色，按《溶液颜色检查