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农产品品质无损检测的 几种方法介绍  Contents 目 录 1近红外光谱分析技术 2 电子鼻技术 机器视觉技术 核磁共振和声震动技术  近红外光谱分析技术 红外计算技术的发展 Norris对谷物分析是采用单波长线性 50车代 回归或多波长多元线性回归的方法得 到定量结果 Kowalski:教授开始化学计量学的研究 70年代》赋予了近红外技术新的发展点 非线性校正在光谱分析中的应用逐 90年代 渐增多  近红外光谱分析技术 近红外光谱分析技术的原理 近红外光谱分析技术是随着汁算机技术的迅速发展以及 化学计量学方法研究的日益深入而发展起来的,近红外光 NIR( Near infrared)是介于可见光谱区和中红外光谱区 之间的电磁波,其波长范围约为780-2526nm,有机物以及 部分无机物分子中化学键结合的各种基团(如C-CN-CO co-HN-H)的运动(伸缩、振动、弯曲等)都有它固定的振 动频率。当分子受到红外线照射时被激发产生共振同时光的 能量一部分被吸收测量其吸收光可以得到极为复杂的图谱。 这种图谱就表示被测物质的特征。不同物质在近红外区域有 丰富的吸收光谱每种成分都有特定的吸收特征这为近红外光 谱定量分析提供了基础。  近红外光谱学中化学计量学的内容 光谱数据预处 多元线性回归 (MLR) 理 主成分回归法 (PCR) 定量校正 偏最小二乘法 模式识别定性 方法 人工神经网络法 (ANN) 模型传递 标准正交变量变换  RJ4同线 Lulnar4030 倒转传送香 传带 塘电器 PLLC 电脑 打印枫 Lunine4030近红外光湄仪复烤在标签方案设计图  电子鼻技术 ·电子鼻是利用气体传感器阵列的响应图案来 识别气味的电子系统,它可以在几小时、几 什么是电子天甚至数月的时间内连续地、实时地监测特 鼻 定位置的气味状况。 电子鼻主要由气味取样操作器、气体传感器 电子鼻组成阵列和信号处理系统三种功能器件组成。  电子鼻的工作原理 电子鼻识别的主要机理是在阵列中的每个传感器 对被测气体都有不同的灵敏度,例如,一号气体可 在某个传感器上产生高响应,而对其他传感器则是 低响应;同样,二号气体产生高响应的传感器对 号气体则不敏感,归根结底,整个传感器阵列对不 同气体的响应图案是不同的,正是这种区别,才使 系统能根据传感器的响应图案来识别气体  传感器阵列数据采焦系统 将模拟信号转换成数字 冷传感器阵列的模拟输出经A/D转换为数字信号输入计 算机中的数据处理和模式识别杀统被测嗅觉的强度既 可用每个传感器的输出的绝对电压、电阻或电导来表 示,也可用相对信号值如归一化的电阻或电导值,即它 们的变化率来比较嗅味的性质。 信号词理 数据采集与控制 磷拟翰 传感器阵列的数据采集系统  电子鼻技术的研究现状 在电子鼻系统的研究中,目前十分引人关注 的3个方面 A.研究对微量气体分子瞬时敏感的检测器, 以得到与气体化学成分相对应的信号 B.研究对检测得到的信号进行识别与分类的 数据处理器,以便将有用信号与噪声加以 分离 C.研究将测量数据转换为感官评定指标的智 能解释器,以得到与人的感官感受相符的 结果