第二章-第三节-合理营养与食品安全(导学案).docxVIP

第二章人体的营养 第三节合理营养与食品安全（导学案） 【学习目标】 1、 举例说出什么是合理营养； 2、 关注食品安全； 3、 尝试设计一份营养合理的食谱； 4、 认同环境保护与食品安全之间的统一性。 【学习重点、难点】 重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。 【学习过程】 一、 情景导入 错过吃饭时间时，我们常常选择方便面作为主食，用以填饱肚子。方便面能 经常代替正餐吗？为什么？ 二、 自主学习 1、 合理营养是指 。“全面”是指 种类要齐全；“平衡”是指 ，与身体的 需要保持平衡。 2、 购买带包装的食品时，应关注食品包装上的营养成分是否含有添加剂，以及 、 、 厂址等方面的内容。 3、 每日三餐按时就餐的目的是为了保持 ，其中早、中、晚 摄入的能量应该分别占总能量的 、 和 。 三、 合作探究 1、上小学三年级的小峰，最爱吃“麦当劳”、“肯德基”，每天都带饮料上学；不 爱运动，一运动就出汗，体育成绩总是不及格。请你运用学过的知识分析： （1） 小峰的体形属于 。 （2） 从营养角度讲，这属于 ，也是 的一种表现 （3） 小峰的饮食习惯将会给他带来怎样的后果？ 2、阅读教材第32-33页图4-23，说说你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯, 并衡量营养搭配是否合理科学？小组间讨论“不合理的饮食现象以及危害” 。 不合理的现象