餐厅迎宾岗位分配职责.docVIP

餐厅迎宾岗位职责 【篇一：餐厅迎宾员岗位职责】 1、整理仪容仪表，淡妆上班。 2、了解当天的订餐情况。 3、做好迎宾区域的卫生。 4、提前 5 分钟到指定位置立岗。 5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位。 6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通。 7、引领客人时，走在客人右前方约 1 米处。 8、客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道 别。掌握餐厅客量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平 衡工作量。 9、接听电话，做好餐厅预订记录，并熟记预定内容，负责落实。 10、将客人引领到适当的空位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释， 并为客人办好登记手续，客人离开时，征求意见，与宾客保持良好 的关系。 11、协助餐厅服务员，做好餐前准备工作和餐后收尾工作。 12、尽力记住常客姓名、习惯、爱好，提供个性化服务，以使客人 有宾至如归之感。 13、帮助客人存放衣帽、雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。 1、每日按规定时间到财务交请前一天的营业报表。 2、按时到岗，备足营业用零钞、发票，做好营业前的准备和清洁工 作，保持桌面的整齐、干净。 3、掌握现金、信用卡、签单、挂账等结账程序及发票、收据的正确 使用方法。 4、收银员在操作过程中，如遇错单作废，必须由总经理签字方能认 可，否则一切损失由承接人承担。 5、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需