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{品质管理质量手册}质量 流程与标准手册 basensun 质量流程与标准手 册 （2006） 目录 一. 人员管理流程与标准 (一) 人员管理流程、标准与制度 (二) 人员管理运转表单 二.行政管理流程与标准 (一) 行政管理流程、标准与制度 (二) 行政管理运转表单 三.服务管理流程与标准 (一)服务管理岗位作业指导书 (二)服务管理流程与标准 (三)服务管理运行制度 （四）服务管理运转表单 三.卫生管理流程与标准 (一)卫生管理流程、标准与制度 (二)卫生管理运转表单 四.出品管理流程与标准 (一)出品管理岗位作业指导书 (二)出品管理流程、标准与制度 (三) 出品管理运转表单 五.物资管理流程与标准 (一)物资管理流程、标准与制度 (二)物资管理运转表单 六.设施设备管理流程与标准 (一)设施设备管理流程、标准与制度 (二)设施设备管理运转表单 七.财务管理流程与标准 (一)财务管理流程、标准与制度 (二)财务管理运转表单 八.安全管理流程与标准 (一)安全管理流程、标准与制度 (二)安全管理运转表单 一．人员管理流程与标准 (一) 人员管理流程、标准与 制度 考勤管理制度 一.目的：为加强酒店员工考勤管理，特制定本规定。 二.范围：酒店全体人员。 三.职责：1.总经理对本规定负领导责任。 2.人力资源部对本规定负监督管理责任。 3.保安部对本规定负具体执行责任。 四：具体细则 4.1 酒店员工实行上下班打卡签到签退制度。 4.2 员工不得迟到、早退、旷工，迟到或早退30 分钟以内（含 30 分钟）罚 款 10 元；30 分钟以上 1 小时以内（不含 1 小时）扣20 元；1 小时以上 4 小时以内（不含4 小时）扣一天工资，4 小时以上按旷工处理。 4.3 打卡时不允许多打卡，忘打卡。多打一次卡罚款 10 元，忘记打卡根据具 体时间按迟到、早退、旷工处理。如果考勤卡有误、损坏、丢失，必须 5 分钟之内报告直接上级。 4.4 所有员工上下班均需按规定的打卡次数亲自打卡，任何人不得代理他 或委托他人代打卡。违者罚款 50 元。 4.5 保安部负责监督员工上下班打卡工作，如检查不到位，处以当事 100 元罚款。 4.6 员工外出办理业务须向本部门负责 (或其授权 )申明外出原因及返回 酒店时间，否则按旷工处理。 4.7 磁卡应妥善保管，远离磁场，避免消磁现象。如有丢失需及时上报人事 部，重新更换新卡。当事人需承担５元工本费。 4.8 酒店经理级及后勤人员（工程部、采购部、财务部、办公室等部门）由 行政人事部统一制作考勤。 4.9 各部门每月 24 日前上交部门下月排班表，并严格遵照执行，不得随意更 改，所有人员休假需向直接上级请示，填写请假条并上交人事部，违者 罚款 20 元。 4.10 各部门需指定专门管理人员负责考勤工作，并于每月 26 日前上交人事 部，未及时上交或考勤工作出现失误，每次罚款 20 元。人为原因造成 失误每次罚款 100 元。 4.10 病假需有医院证明，否则按事假处理。病假一天（含一天）以内，由部门经 理批准；一天以上（不含一天）须经总经理批准后方可休假。病假无工 资，病假三天以上（不含三天）扣当月50%绩效工资，七天以上（不含 七天）不享受