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本文由 myj911001贡献 pdf 文档可能在WAF^浏览体验不佳。建议您优先选择 TXT,或下载源文件到本机查看。 国际频道 日本完善食品安全制度管理 保障食品安全 口厉华文 在日本，涉及食品安全的专业，专门法律法规很多，包括食品质量卫 生，农产品质量，投人品农药，兽 年，后根据需要经过几次修订 .该法邮 条条文组成，其宗旨是保护 人们远离由于 饮食导致的健康危险， 改善和促进公众健康，适用于国内产 措施为重点，风险评估员和风险管理 者协同行动，促进风险信息交流.并 且规定食品安全委 员会 所属部门，直接向首 相报告为内阁食品安 药，饲料添加剂等 质量，动物防疫，植物保护等 个方面.为了进一步强调 食品安 全，日本在年颁布了 食品安全基本法.该法确立了 消费 者至上，学的风险评估和科 品和进口产品.该法涉及的对象包括食物和饮料，还包括天然调味剂在内 的添加剂 和用于处理，制造，加工或 全委 员会独立进行风险评估并向农林 水产省和厚生劳动省提供科学建议 . 该法强化了发生食品安全事故之后的 风险管理与风险对策，同时也强化 了食品安全 对健康影响的预测能力.在具体实施时，风险管理机构与风险评 估机构的依部门而设， 为更好地进行食品安全保护工作打下坚实的基础 .年 月，日本在内阁府设置 了食品安 全委员会.食品安 输送食物的设备和容器 包装以及与食物有关的企业活动.该法严禁生 产，口或销售不卫生或不符合相关 进 从农场到餐桌全程监控的食品安 全理念 要求在国内和从国外进 口的 食品供应链的每一环节确保食品安全 标准等要求的食品，包括腐烂的，含 有毒及有害物质的，被病原微生物污染的或含有外来物质的食品或食品添 加剂在向 食品卫生调查委员会咨询后，厚生劳动省可能会禁止销售的新 种类食品患病的或死家 畜的肉，设 备或包装容器中含有毒或有害物质的 食品.该法授予厚生劳动省对上述事 项 可以采取法律行动，授权各地方政府在其管辖范围内对当地的企业采取 必要的措施，包 括为企业制定必要的 标准，发放或吊销执照，给予指导以 及中断或终止营业活动等 .年 月，日本参议院通过 了〈〈食品安全基本法 》草案，并于同年 月实施.该法为 日本的 食品安全行政制度提供了基本的原则和要素 .为确保食品安全，该法规定 了消费者 至上，基于科学的风险评估，从农田 到餐桌全程监控 可溯性 等原则.此 外，该法还要求食品行业机构对确保 并允许预防性进口 物.麟 国内相同的强制性检验程序 ， 查. 日本 但可 政虽无法求国和日府然要出口遵循本 根据该法对进 口产品进行更严格的审 日本食品安全管理主要由农林 水产省与厚生劳动省共同承担 .农林水产省主要 负责国内生鲜农产品生产 环节的安全管理和质量保证 ，农业投 入品 农药，化肥，饲料和 兽药等产，销，使用的监督管理，进口农产品动植物检疫，国产和进 口粮食的安全 性检查，国内农产品品质和标志的 认证以及认证产品的监督管理等 .厚 全委员会是用最先进的科学技术对食 品的安全性进行检测鉴定 ，为内阁府 的立 法提 案提供科 学依据 的独立机 构.该 委员会由科学家和食品方面的 专家组成，有权对食品安全的直接管 理机构一农林水产 省和厚生劳动省 的执法监管状况进行监督 ，评价.此外，负责地区健康和卫生 的行政组 织保健中一心在保本各的证日地区 食品安全方面也发挥了重要作用 . 〈〈日本农业标 准法》也称 〈〈农 生劳动省主要负责加工和流通环节食 品安全的监督管理，包括国内食品加 林物质标准化及质量标志管理法 》 简称定，施的.别为法 ， 该法是 年制 工企业的经营许可，进口食品的安全 年修订 「标识制度 年全面推广实日本农产品标 检查，食物中毒事件的调查处理 ，流 通环节食品 畜，水产品等 的经营 法中确立了两种规范，分 许和食和题行督法及可对品几进监执以发食安丽等.布品全日 益完普的法律法琪， 全管理工作的法律依据.该踏制定于 识制度 据 和食品品质标识标准.依 法在 食品安全负首要责任，消费者应接受 食品安全方面的教育并参与政策的制 订过程.同时，该法还包含 了协调政 法，市售的农渔产品皆须标示 标识及原产地等信息. 内容上，不仅确保了农林产品与食品 的安全性，还为消费者能够简单 明了 地掌握食 品的有关 质量等信息提供 了 〈〈品生是食安食卫制畔品 策原则，要求在制定政策之前应进行 风险评估，以必要的危害管理和预防 祺 黔〔衡 方便.日本在法的基础上推行了 触 的病虫害，来自或经过其发生国家的 有关植物和土壤均严禁进 口. 咖麟续国国际频道扭画粼 销售能看见面容的食品.现在公司旗下共有名生产者.板仓说,能看见面容 的食品家店铺销售这样的生鲜 个产地的 食品，食品来 自 全国 食品追踪系统，该系统给农林产品与 食品标