动物营养与饲料 粗纤维的作用与利用 1-4-5粗纤维的营养作用ppt.pptxVIP

;; C·H2O是多羟基醛或多羟基酮，以及水解所产生这类结构的物质，含C、H、O，有些含N、P、S，通式（CH2O）n。 ;2、分类 （1）单糖 葡萄糖、核糖等。 （2）低聚糖或寡糖(2-10个糖单位) 麦芽糖、蔗糖、乳糖等。 （3）多聚糖 淀粉、纤维素等。 （4）其它化合物 糖蛋白质、糖脂、木质素等。 ; 单糖 糖 双糖 无氮浸出物 淀粉 碳水化合物 纤维素 粗纤维 半纤维素 木质素 镶嵌物质 角质 木拴质、硅酸 此类物质在植物饲料中含量极为丰富（50-75%）。而在畜禽体内仅占体重的1%以下，且主要以血糖、糖原、乳糖形式存在。人们长期认为碳水化合物仅是供能物质，近来发现它也参与许多体内物质的合成。;二、粗纤维的作用;1、营养作用 缺点： A 适口性差，质地硬粗，减低动物的采食量。 B 作为植物细胞壁的组分，可在一定程度上影响细胞内溶物中其它营养物质与消化酶的接触，影响其它养分的消化，与能量、蛋白的消化呈显著负相关,其中起主导干扰作用的则是木质素。 。 C 木质素具有便结性，过多则可引起便秘，例如小麦秆、稻壳、花生壳等均有这一属性。 D 影响生产成绩，实质是影响能量的利用率（表1和2）。;豆秸杆粉(%);表2 等能条件下粗纤维对生产性能的影响;2、影响CF利用的因素 1）动物因素：种类、年龄、健康状况。 2）营养因素：能蛋水平、CF、微量养分(矿物质，维生素)。 3）饲料加工：物理粉粹；化学加工(高温、高压膨化)，煮熟、生物发酵等。 ;