果来吧水果主题餐厅——创业版.docVIP

XX水果主题餐厅 第一章 前言 创业目标 本篇商业计划书是以寻求合作为目的，向未来的合作者介绍本公司新开发项目的策略、目标、意义、市场、资金与投资分析等。发展以？为注册商标的水果餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色水果餐饮连锁公司。 随着人们的生活水平的提高，“绿色水果、健康养颜”已经成为许多人的生活标向，与此直接相关的水果的营养价值也得到了越来越多人的关注，水果含有人体所必须的多种维生素﹑矿物质、炭水化物、粗纤维、蛋白质及氨基酸等多种营养素，吃水果不但可口，还能促进身体健康，进而达到养颜美容的效果。此外，水果还有很多药用价值，如：常吃苹果能降低心脏病发病率；梨，可以治咳嗽等；因此水果成为现代最受欢迎的天然保健品。随着人们的生活方式的多样化，人们食用水果的方式也发生相应的改变，如，鲜榨、多种水果的混合搭配食用、配以鲜奶、雪莲等，不仅可以改善口味，而且可以提高水果的营养价值，为了满足人们生活休闲与水果营养价值的追求，我们你将在商业密集区的南宁市成立一家水果主题餐厅，与目前一般的甜品店、奶茶店或咖啡店不同我们将市场定位于公务人员、白领人士、大学生或者是中等收入以上的人群，倡导“绿色水果、健康养颜、时尚优雅”，将水果主题与休闲完美结合，针对此类人群开发出以新鲜水果为主要原料的水果西餐系列、鲜榨果汁系列、水果滋养炖品系列，水果沙拉系列、水果拼盘系列、水果点心系列等绿色健康食品，并为顾客倾情营造一个时尚、优雅、舒适的用餐环境，此外，我们为了丰富顾客的休闲方式，我们的还将在店内开设体验区和水果餐品制作观赏区，全力打造成为南宁最大的特色水果的休闲连锁餐厅。 第二章 一、公司简介 水果主题餐厅位于南宁市繁华的朝阳广场，交通便利，店内环境舒适、优雅，是您享用水果餐品的理想休闲场所。餐厅目前已开发了鲜榨果汁、水果西米系列、水果滋养炖品，水果沙拉、水果拼盘、水果点心等七大系列40多种水果食品。本餐厅为您提供健康美味的水果食品的同时您可以选择体验方式，自己动手制作您理想的水果食品，并在您用餐的同时我们将为您提供最优质的服务。 二、公司宗旨：倡导健康、顾客至上 三、公司理念：健康养颜、引领时尚 四、经营模式：公司实行直营连锁模式，实行统一管理，统一调动资金，统一经营战略，统一开发和运用整体性事业，并首先在南宁市朝阳广场开设一家旗舰店，今后将按照不同的地段和消费水平开设豪华店、精品店。 五、企业文化： 1服务理念：用我们最真诚的服务赢得每个顾客满意的微笑 2产品质量方针：您的健康，是我们精益求精的最高标准 3团队精神：目标正确、坚决执行、忠诚奉献、开拓创新 六、管理团队： 总经理 财务副总 销售副总 生产副总 行政副总 第三章 一、项目特点： ﹙一）、产品介绍 1、水果西餐类 （1）水果披萨：水果的清香与奶酷的香醇完美结合 （2）水果扒 ：水果与肉食的完美演绎 水果鸡扒 水果牛扒 水果猪扒 2、鲜榨果汁类：原汁原味、回味无穷 奇异果汁 芒果汁 西瓜汁 木瓜汁 草莓汁 哈密瓜汁 菠萝汁 椰汁等 3水果西米捞系列 杨枝甘露 草莓西米捞 芒果西米捞 西瓜西米捞 荔枝西米捞 鲜什果西米捞海底椰西米捞 等 4水果滋养炖品：补中益气 滋生养颜 木瓜炖雪蛤 椰汁雪蛤燕窝 椰汁红豆炖雪蛤 燕窝芒果椰汁黑糯米 杏汁炖燕窝 雪耳炖木瓜 雪耳炖雪梨 5水果沙拉：健康 时尚 酸奶水果沙拉 冰白玉水果沙拉 火腿水果沙拉 橘子水果沙拉 冰激凌水果沙拉等 6水果拼盘：秀色可餐 欲罢不能 现场制作为主 7水果点心：精致美味 口齿留香 榴莲糯米糍 芒果糯米糍 榴莲班戟 芒果班戟 香蕉班戟 木瓜手卷 芒果手卷 香蕉手卷 糖不甩 椰汁紫米糕 椰汁红豆糕 芒果布甸 鲜什果芒果布甸 椰汁马豆糕 焗荔茸西米糕 水果蛋挞等 ﹙二﹚、体验区 餐厅为顾客提供健康美味的同时，还可以在餐厅专设的水果体验区，选择自己喜爱的水果制作果汁或者水果拼盘等产品，让顾客自己动手乐在其中。 ﹙三﹚、水果餐品制作观赏 本餐厅将由专业的水果餐品制作师现场演示水果点心或水果制作的全过程，并邀请现场顾客一同参与。 ﹙四﹚、专业、至诚服务 每位员工都将接受严格的培训，不仅具备相应的餐厅礼仪和熟练的工作流程知识，每一位员工还将接受营养师的专业培训，为顾客提供正确食用水果的常识以及水果养生等方面的咨询。此外，餐厅将实行“管家贴身服务”将在本餐厅享有尊贵的会员提供专职服务，根据顾客身体健康不同阶段制定不同的养生计划。 ﹙五﹚餐厅设计 简约：水果是代表着一种新鲜和健康的生活，是充满阳光和活力的。所以在品牌的颜色上以果绿色和橙色为主。而在店面装修上，也同样考虑到时尚的主题，运用了一些时尚元素，在色调上也以明快色调为主，配以简洁舒适的沙发。 灵动：传统的餐厅都是以静物装修为主，本餐厅一改传统模式，让整个餐厅“灵