食品工业对环境污染.pptVIP

前言 食品工业是人类的生命工业,也是永恒不 衰的工业。食品工业现代化和饮食水平是反 映人民生活质量高低及国家文明程度的重要 标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱 产业,也是关系国计民生及关联农业、工业、 流通等领域的大产业。 1999年全世界食品工业的销售额为27万亿美元,居各行业之 首,是全球经济中的重要产业。 改革开放以来我国食品工业取得了长足的发展,据国家统计局 统计,2000年全部国有及规模以上非国有食品工业企业的总 产值、利税分别为84341亿元和14583亿元,占全国工业总产 值、利税的9.8%和153%;年出口创汇达1367亿美元 食品工业企业就业人数达4037万人,占全国工业企业就业总 人数的73%。食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳 城乡就业人数最多、与农业关联度最强的产业。 第一节粮油加工业 概况:目前全国各种规模的油脂加工厂已 超过5000家。我国植物油年总产量1978 年以前大约为200万吨左右,1990年以后约 为600万吨左右,2000-2001年间达到 1040万吨。我国植物油人均年消费量从 1978年的16kg增至1992年的6 kg,2000年达到9kg 油脂加工企业环境污染及防治措施 油脂加工企业环境污染主要反映在废水、废气、废物及噪声4个 方面。 在漫出工段,每处理1t油料,就会产生60L的废水; 在碱炼脱酸中,每处理1t油会产生100L的含油和含碱的污水 在脱臭工艺中每处理1t油产生约100L的轻度污水。 油脂工厂使用的生产锅炉大多属于燃煤型,在生产供汽过程中产生 大量烟尘和二氧化硫这是油厂控制大气污染的一个重点 精炼工段产生的废白土一般都作为垃圾扔掉不仅造成了资源浪费 而且还污染了环境。 (一)废水 来源:浸出车间溶剂回收系统用来冷凝溶剂 蒸气的循环水,浸出车间脱胶工艺产生的废 水,碱炼工艺产生的废水,脱溶工段废水 脱色脱臭工段真空循环水,油脂干燥产生的 废水以及清洗设备和生产车间的地面冲洗水 等 废水的成分: 废水含有约2%-4%的油脂,还有少量酸 碱、无机盐、蛋白质胶体、色素、饼屑、溶 剂、硫化物及微量的烯烃、烷烃、环烷烃和 芳香族化合物。 油脂加工厂的废水中一般都含有较多的浮油, 但不含有毒成分,可进行回收再利用。 危害: 大多数有机物将被一些存在于四周的细菌所降解, 降解中要耗用氧气,使氧量降低 有的废水中存在某些由脂肪颗粒或者过滤白土组成 的悬浮固体,这些物体对水的外观有影响,它们在 河流或湖底沉淀形成污染, 油脂加工中酸和碱物质都是常用的,酸的存在产生 过低的pH值,碱的存在产生过高的pH值,两者 均会对水生物产生不利影响。 减少污染的处理措施: 目前使用的方法有物理处理法、化学处理法 好氧生物法、厌氧生物法,生化处理方法有 活性污泥法、生物滤池等。 在废水处理方法上,除直接用各种方法达到 消除污染效果外,有的方法可在净化废水、 保护环境的同时回收能源,与生态良性循环 组合起来,既获得较好的环境保护作用又获 得一定的经济效益。 例 如用厌氧生物净化方法处理大豆分离蛋白工 艺高浓度废水,使净化效率可达到93%以 上,同时生产沼气,回收能源。 利用棉油脚生产脂肪酸后的废水回收甘油。 还有在改进工艺的基础上少产生或不产生工 业废水等方法。