二千多道菜的做法.pdf

1、红烧鳊鱼 2、婆豆腐的做法 3、自制土豆饼 4 、教你做红烧肉 5、冬季暖身冬瓜汆丸子 6、冬季滋补羊腩煲 7、泡椒牛肉丝 8、糖醋带鱼 9、京味十足油焖大虾 10、炸茄盒 11、 香辣鱼片 12、超级简单易鸡蛋饼 13、拔丝香蕉 14、冬季滋补清炖羊肉 15、松子玉米 16、香辣虾 17、老坛子凤爪 18、泡椒泥鳅 19、农家鱼 20、辣子肥肠 21、自腌咸蛋 22、糯米腊肉卷 23、松松软软的椰子球 24、滋味排骨口留香 25、椒盐排骨 红烧鳊鱼(全程记录图) 1. 买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场 上已经很少能见到老家那种 2--4 斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里 那种三角鳊就最佳了, 估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜. 2. 注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! 3. 在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 4. 因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3 刀就可以了——注意是斜向切入肉,不