烤鸡翅的做法.docVIP

奥尔良烤鸡翅做法：材料：鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进电烤箱或多功能微波炉，中高火加热，12分钟即可。 可乐鸡翅的作法　　　1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;　　2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;　　3.葱切(寸)段备用;　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;　　5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);　　6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;　　7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.　红烧鸡翅　　　1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)　　2. 将炖熟的